Một trong những khó khăn và đôi khi làm đau đầu những người nội trợ đó là làm cách nào để lựa chọn cho đúng loại gà ta ngon chính gốc, bởi vì thịt gà ta không chỉ được dùng làm nguyên liệu chế biến các món ăn ngon cho gia đình mà còn là con vật được chọn sử dụng trong việc cúng, giỗ hay lễ, tết. Cho nên để thể hiện bạn là người nội trợ tuyệt vời, hôm nay chúng tôi sẽ tư vấn cho các bạn chọn gà ta một cách chuẩn nhất..........www.vuagata.com
Tuy nhiên, ngày nay do tính chất công việc và cuộc sống bận rộn đa phần những người nội trợ chọn cách mua những thực phẩm đã chế biến sẵn thay vì mua đồ tươi sống về nhà làm. Vì vậy, gà ta làm sạch đã trở thành một lựa chọn hoàn hảo nhằm tiết kiệm thời gian và công sức. Để chọn được một con gà ta làm thịt sẵn ngon và không bị mắc lừa, bạn có thể dựa vào những đặc điểm sau:
Một con gà ta ngon là gà có thân hình nhỏ gọn, săn chắc và ức gà nhỏ, không quá to.
Bạn nên chọn gà có da màu vàng nhạt tự nhiên và chỉ vàng đậm hơn ở ức, cánh, lưng. Những con gà có da vàng đậm đều thì rất có thể đã bị nhuộm bột sắt.
Bạn cũng có thể nhận biết bằng cách xem kỹ độ dày mỏng của da gà: da của gà ta mỏng chứ không dày như da của gà công nghiệp, da mềm, mịn, lỗ chân lông nhỏ và có độ đàn hồi cao. Không nên chọn những con gà có vết bầm, tụ máu trên da hay có mùi ôi, mùi kháng sinh vì đó có thể là gà đã chết lâu ngày hoặc gà bệnh trước khi giết mổ.....www.vuagata.com
Đôi khi các chủ cửa hàng chỉ vì mục đích tăng trọng lượng gà để mang về lợi nhuận cao hơn hay để giữ cho gà được tươi lâu hơn, nên đã bơm nước hay thậm chí là nước có chứa hàn the vào cơ thể gà. Để tránh mua nhầm gà loại này, bạn có thể dùng tay ấn vào mình, lườn hoặc đùi gà để kiểm tra, nếu thấy thịt săn chắc không bị nhão, trơn, phù lõm bất thường thì đó mới là gà ta ngon. Hoặc bạn cũng có thể cầm chân con gà dốc ngược lên, nếu thấy gà bị biến dạng chứng tỏ đã bị bơm rất nhiều nước hay nước chứa hàn the. Tuyệt đối không mua những con gà này vì rất có hại đến sức khỏe.
Trên đây là một số cách để nhận biết đặc điểm của một con gà ta ngon , hi vọng các bạn sẽ có thể áp dụng để trở thành những người nội trợ thông thái nhất. Với gà ta, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ngon, hấp dẫn như: gà ta kho gừng, gà ta kho sả, gà ta hấp hành, gà ta xé phay, gà ta chiên nước mắm, v.v… Hoặc gà ta luộc nguyên con làm cỗ cúng sẽ rất ý nghĩa...........www.vuagata.com
CẦN THÊM THÔNG TIN VỀ CÁCH CHỌN GÀ TA, CÁC BẠN VÀO WEBISTE CHIA SẼ KIẾN THỨC VỀ GÀ TA NHÉ.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1