NGUYÊN LIỆU NẤU BÚN LẠC XÁ CHAY ( Bún cà ri chay nấu kiểu Malaysia )


( Thành phẩm được 3 - 4 phần ăn )


Nước dừa khô ( nước của trái dừa già ): 500ml


Nước cốt dừa lon ( coconut cream ): 200ml


Đậu hủ chiên: 200g


Nấm hải sản: 200g


Muối: 1 thìa cà phê


Hạt nêm chay: 1 thìa canh


Đường: 2 thìa canh


Cọng bún bò


Lá tàu hủ ky chiên giòn 


Ngò rí, giá trụng, dưa leo, chanh, ớt xay

** Sốt lạc xá


Sả: 50g


Gừng: 5g


Củ hành tím: 3 củ


Tỏi: 4 tép


Nghệ: 10g


Hạt điều rang muối: 100g


Ớt sừng đỏ không cay: 1 trái


Ớt sừng cay: 1 trái


Dầu ăn: 2 thìa canh


Tổng trọng lượng cho các loại gia vị trên là 250g