NGUYÊN LIỆU LÀM KHÔ CHAY 1 NẮNG


1. Khô chay làm từ củ bình tinh ( củ dong )


( Thành phẩm được khoảng 700g khô chay )


Củ bình tinh: 1kg


Muối: 1 thìa cà phê


Bột ngọt: 1/2 thìa cà phê


Hạt nêm chay: 1,5 thìa canh


Ớt bột hàn Quốc: 1 thìa cà phê


Ớt bột Việt Nam: 1/2 thìa canh


Ớt sừng không cay: 1 thìa canh


Sả: 2 thìa canh


Bột nghệ: 1/2 thìa cà phê

2. Khô chay làm từ heo lát chay


( Thành phẩm được khoảng 100g khô chay )


Heo lát chay khô: 20 lát ( khoảng 50g )


Muối: 1/2 thìa cà phê


Bột ngọt: 1/4 thìa cà phê


Hạt nêm chay: 1 thìa canh


Ớt bột hàn Quốc: 1/2 thìa cà phê


Ớt bột Việt Nam: 1/2 thìa cà phê


Ớt sừng không cay: 1 thìa cà phê


Sả: 1 thìa canh


Bột nghệ: 1/4 thìa cà phê