Chào cả nhà! tình hình là sắp tới mình dự định mở quán ăn chuyên các món về vịt (chủ yếu vẫn là vịt nướng, luộc, lẩu, om sấu, cháo), chồng mình làm bên thức ăn chăn nuôi vùng quanh Vân Đình nên nguyên liệu có thể chủ động được, phương châm của mình là lợi nhuận có thể ít nhưng đã làm là phải chuẩn, vì mình thấy hiện nay các quán vịt treo biển vịt cỏ nhưng thực chất đều ko phải, chủ yếu vẫn là vịt cánh trắng, vịt supper. Mấy hôm nay lượn lờ tìm hiểu trên mạng thấy HN có rất nhiều quán vịt ngon nhưng đồng thời cũng thấy mỗi người 1 ý kiến đánh giá, mà 1 quán ăn muốn thành công thì phải hợp với khẩu vị của phần đông khách hàng, mình cũng ko phải là người sành ăn nên muốn lập pic này mong các mẹ đóng góp ý kiến, cũng như chia sẻ thêm 1 vài bí quyết (ví dụ như vịt luộc như thế nào mới gọi là ngon, nướng thì nên để nguyên con hay chặt ra....bla..bla...) Cám ơn các mẹ đã dành thời gian..