Cách làm bánh ướt lòng gà Đà Lạt không hề khó như mẹ nghĩ, chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây thôi thì nhanh chóng có món ngon đãi cả nhà rồi ạ.

Chỉ mẹ cách làm lòng gà xào mướp hương ngon ngọt, chồng con ăn sạch bách

Công nhận chị hai em giỏi nội trợ thiệt, mỗi lần vợ chồng em qua chơi là đãi một món ngon đáo để. Cuối tuần rồi cũng vậy, sáng tụi em đi công việc chưa kịp ăn sáng và đến trưa qua nhà chị trong cảm giác đói mệt rã rời thì bỗng mắt sáng bừng khi thấy trên bàn có sẵn món bánh ướt lòng gà. Các mẹ không biết chứ món này ăn ghiền lắm, bị là món trứ danh của Đà Lạt mà. Từ lúc đi Đà Lạt về 1 năm nay em chưa được ăn lại, thèm gì đâu luôn á. Thật sự phải cảm ơn chị hai, vì không những đãi vợ chồng em ăn ngon, mà sau đó còn truyền đạt lại cách làm bánh ướt lòng gà Đà Lạt nữa để hôm nào có thèm thì tự làm ăn, khỏi phải đợi đến lúc qua nhà chị thì mất hứng. Các mẹ tham khảo luôn nhé nếu có hứng thú thì làm cả nhà ăn luôn nhé.

Nguyên liệu 

 - 200g bột gạo.

- 70g bột năng.

- 1 cái đùi gà.

- 1 bộ lòng gà.

- Gia vị: đường, bột ngọt, muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

- Rau răm, củ gừng, dưa leo, giá, hành tây, chanh, tỏi, ớt.

Cách làm 

Bước 1: Rây mịn bột gạo, bột năng, đổ 700ml nước lọc cùng 1 muỗng cà phê muối vào, trộn đều rồi để ngâm.

Bước 2: Sau 2 tiếng, múc bỏ bớt phần nước bên trên mặt bột và thay bằng lượng nước lọc mới với lượng nước bỏ tương đương, thêm 2 muỗng canh dầu ăn.

hình ảnh

Cách làm bánh ướt lòng gà Đà Lạt. (Nguồn: internet)

Bước 3: Bắc chảo chống dính lên bếp, phết một lớp dầu ăn mỏng lên rồi múc 1 vá bánh bột cho vào, đậy nắp lại ở lửa vừa, tới khi bánh cuốn trong đặc lại thì gắp ra và cứ làm đến khi hết tô bột thôi.

Bước 4: Luộc lòng gà và đùi gà với 1 ít gừng, xong xé nhỏ cho thêm vào 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 ít tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh, hành tây cắt khoanh mỏng, giá, dưa leo và rau răm rồi trộn đều.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Bước 5: Lấy 50g đường, 2 muỗng canh nước mắm, 100ml nước lọc, thêm tỏi băm và ớt băm tuỳ thích để làm nước chấm.

Bước 6: Bày bánh cuốn ra đĩa, thêm phần gỏi gà đã trộn ở bước 4 lên trên, ăn kèm với nước chấm là hoàn thành cách làm bánh ướt lòng gà Đà Lạt. Giờ thì mẹ mời cả nhà ăn ngay thôi nhé, đảm bảo ngon không chê vào đâu được ạ. 

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet


Nguồn: thông tin tổng hợp