Cua ngon ngọt, bổ dưỡng nên hầu như ai cũng thích ăn. Nhưng mấy con cua nhỏ thì ăn mãi rồi, trong khi cua có nhiều loại to tướng, giá trị dinh dưỡng gấp nhiều lần nhìn thấy mê luôn, chỉ là giá cả rất đắt. Vậy nên, mọi người phải canh thời cơ, những lúc đại hạ giá là mua ngay để ăn cho biết với người ta. Như giờ thời cơ đã đến, vì cua khổng lồ của Úc đi máy bay về chợ Tết, giá giảm một nửa, nghe phát ham luôn ạ. Mấy khi có dịp đâu vậy đâu nên các bà nội đừng bỏ qua nhé.
Theo trang Vietnamnet, cua khổng lồ có tên Tasmania với trọng lượng cả chục cân mỗi con đã gây xôn xao cho thị trường nước ta từ năm 2017. Loại cua này có hình dáng khá giống với cua biển Việt Nam, chỉ khác là cua Tasmania còn sống có màu đỏ giống như đã hấp chín, với phần đầu càng cua màu đen.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Tuy nhiên, giá cả của nó lại khiến nhiều người nghe phát ngán khi thuộc diện siêu đắt đỏ, lên tới 6-7,5 triệu đồng/kg, đắt gấp gần 3 lần so với giá cua hoàng đế Alaska. Mà khổ nỗi có con nào dưới 1kg hay 1kg đâu, nhỏ nhất thường khoảng 3kg có giá khoảng trên dưới 20 triệu đồng, loại 8kg giá lên tới gần 60 triệu đồng.
Thật sự nếu như nó không đại hạ giá thì chỉ có đại gia hay người chơi sang mới dám ăn, chứ người có thu nhập trung bình hay tiết kiệm sẽ chẳng bao giờ dám xớ rớ. Nhưng giờ tốt rồi, cua Tasmania Úc đổ bộ về chợ Tết Tân Sửu với số lượng lớn. Không chỉ vậy, giá loại cua khổng lồ này dao động từ 3-4 triệu đồng/kg, áp dụng dụng cho loại có trọng lượng từ 2,5-7 kg/con, so với năm trước đã rẻ hơn rất nhiều.
Anh Đào Ngọc Thắng - đầu mối bán hải sản nhập khẩu ở TP.HCM cho biết, anh đang bán cua Tasmania với giá 3,2 triệu đồng/kg cho loại có trọng lượng từ 2,5-5 kg/con, loại 5-7 kg/con giá 3,5 triệu đồng. Mức giá này so với lúc mới xuất hiện trên thị trường thì rẻ chỉ bằng một nửa, còn so với đầu năm 2020 rẻ hơn khoảng 1-1,5 triệu đồng/kg tuỳ loại.
Theo anh Thắng, vì giá cua Tasmania đang giảm mạnh, lại đúng vào dịp cận Tết Nguyên đán 2021 nên lượng cua tiêu thụ rất tốt.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Tương tự, chị Bùi Thị Hương Lan, đầu mối bán hải sản ở Minh Khai (Hai Bà Trưng, Hà Nội) thừa nhận, đầu năm 2020 chị vẫn nhập cua khổng lồ Úc về bán với giá gần 5 triệu đồng/kg, nhưng dịp này giá giảm còn 3,25 triệu đồng/kg.
“Cua loại 2,5-4 kg/con là có giá đó, nhưng đây là mức giá rẻ nhất kể từ khi cua Tasmania xuất hiện tại Việt Nam”, chị Lan nói.
Cho nên, các bà nội trợ nhớ tranh thủ mua cho cả nhà thưởng thức loại cua này cho biết nhé. Thế nhưng, cua không dễ sơ chế, dễ bị kẹp nên các bà nội trợ cần biết thêm các cách dưới đây để giải quyết nhanh gọn lẹ nhé.
Ngâm đá hoặc bỏ vào tủ lạnh: Sau khi rửa sạch cua, các mẹ có thể thả chúng vào chậu nước đá hoặc tủ lạnh để cua chìm vào “giấc ngủ đông”. Sau đó 10 phút, các mẹ có thể mang cua ra chế biến và không sợ bị chúng cặp nữa rồi.
Dội nước nóng: Trước khi chế biến, chị em dội chút nước nóng lên để con cua ngắc ngoải. Tuy nhiên, trong quá trình làm nên đeo găng tay, dội nước với lượng vừa phải để tránh trường hợp con cua giãy làm nước bắn ra ngoài gây bỏng.
Dùng mũi kéo để kẹp: Sau khi phần dây buộc qua bị tuột ra, nếu chị em thấy chúng quá hung hãn thì có thể dùng 1 đầu mũi kéo kẹp chặt càng cua bên phải, sau đó nhanh tay dùng 1 đầu mũi kéo khác cắt đứt càng cua bên trái. Tiếp theo, làm tương tự với càng cua bên phải. Khi không còn 2 chiếc càng to thì con cua sẽ không thể kẹp chúng ta được nữa.
