Thịt xá xíu ngon như tiệm – Miếng thịt mềm, thơm có thể ăn với bánh mì và cơm đều rất ngon. Nào hãy thử tự làm thịt xá xíu ở nha nhưng ngon như tiệm nào.


Nguyên liệu


1kg thịt nạc vai


1 gói gia vị xá xíu lobo (Trong 1 bịch gia vị xá xíu có 2 gói, mình dùng 1 gói thôi nhé.)


Nước dừa tươi


Ngũ vị hương, bột tỏi, hạt nêm, nước tương đen, tiêu, mật ong.


Cách làm


Thịt xá xíu ngon như tiệm


Thịt rửa sạch sẻ, rồi cắt dọc miếng thịt ( nhìn hình). Đừng cắt nhỏ quá.


Pha gia vị để ướp thịt.


1 gói bột xá xíu lobo cho ra tô, ½ muỗng cà-phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà-phê bột tỏi, ½ muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tương đen, 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 2 muỗng cà-phê mật ong, 2 muỗng cà-phê dầu mè, 130 ml nước dừa tươi hoà tan rồi cho thịt vào ướp 1 tiếng cho thịt thấm


Cho thịt vào chảo cả nước luôn, bắt lên bếp rim cho nước sánh lại. Thỉnh thoảng cứ trở thịt cho thịt chín đều. Khi thấy nước sốt cạn, bạn tắt bếp.


Mở lò nướng 200 độ trước 10 phút cho lò nóng. Xếp xá xíu đả rim vào khay có lót giấy bạc và cho khay thịt vào lò nướng khoảng 7 phút khi thấy xá xíu cháy xém cạnh bạn trở qua măt khác. Thật ra cách nướng này là giúp xá xíu cháy xém cạnh cho tăng phần hấp dẫn.


Cách này rất ngon vì thịt không bị khô.


Xá xíu này bạn có thể làm bánh mì xá xíu, cơm chiên dương châu, bánh mì hoặc ăn với cơm đều rất tuyệt vời.