Chỉ với 1 ly nước lọc lật mặt ngay cà phê thật, giả- chiêu hay của dân sành cà phê

Cà phê là loại thực phẩm được dùng khá nhiều trong đời sống. Song chính tâm lý muốn được lợi càng nhiều càng tốt đã khiến nhiều tiểu thương giở trò pha trộn tạp chất khiến cà phê không còn thuần Việt và đậm đà nữa. Vậy làm thế nào để phân biệt được cà phê trộn với ngô, đỗ tương rang thì các mẹ nhà em xem những chia sẻ của em nhé!

Cách đơn giản là hãy chuẩn bị một ly nước lọc rồi cho bột cả phê vào nếu thấy những hiện tượng sau thì bạn sẽ phân biệt được đâu là cà phê thật, đâu là cà phê giả ạ!

Cà phê công nghiệp: khi cho loại cà phê này vào thì chìm nhanh nhất. Có thể nhận thấy bột cà phê rơi rất nhanh hầu như là hòa tan cùng với nước luôn. Đó là do bột ngô và đỗ tương nặng nên chìm nhanh hơn, vì được bột ngô được rang cháy nên rất dễ tan cùng với nước lọc raa hỗn hợp màu đen.

Cà phê có pha hương liệu và margarine: Bột cafe không chìm trong nước. Bởi trong quá trình sản xuất, người bán đã cho thêm vào các loại bơ để tăng độ thơm, chính bơ là nguyên liệu khiến cà phê nổi trong mật nước. Nếu lấy muỗng khuấy đêu thì cả phê vẫn nổi váng trên mặt nước hoặc ở thành ly. Loại này có thể mua được từ một, vài cửa hàng gắn biển là "cafe rang xay nguyên chất" và hiện đang rất "hot" (do người tiêu dùng tin cậy hơn cà phê công nghiệp).

Cà phê thuần không tẩm: Do là cà phê nguyên chất nên nó không sử dụng bơ thực vật (margarine) và hương liệu trong quá trình sản xuất. Cà phê nguyên chất sẽ chìm nhưng chìm chậm hơn ly đỗ tương, nước có màu nâu đặc trưng của cà phê.

Cách chọn cafe nguyên chất chuẩn

- Nếu mua cà phê nguyên hạt, bạn hãy cắn trực tiếp hạt, nếu hạt có vị béo, mặn, mùi thơm ngọt như cacao thì đó là cà phê chính hiệu.

- Nếu chỉ có bột cà phê, bạn thực hiện như thí nghiệm nêu trên. Bột cà phê nguyên chất chìm trong nước với tốc độ chậm, nước có màu nâu của cà phê.