Ở đây chắc hẳn không ít mẹ cũng đã biết cách làm mứt dừa màu xanh từ bột trà xanh hoặc từ lá dứa rồi đúng không ạ. Em xin chia sẻ cách làm mứt dừa màu xanh ngon dẻo đón tết bính thân 2016 cho các mẹ chưa biết tham khảo ạ.



Cách làm mứt dừa màu xanh từ lá dứa:


Nguyên liệu:


_ 1 kg cùi dừa


_ 400-600 gam đường kính


_ 100 gam lá dứa (lá nếp)




Cách làm mứt dừa màu xanh.


Bước 1: Cùi dừa sau khi mua về bạn đem gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài rồi nạo sợi.Sau đó đem rửa dừa với nước nóng già cho đến nước dừa trong là được.





Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt ngắn, bớt lại 1 ít cho vào ướp cùng với dừa, phần còn lại cho vào máy xay nhuyễn cũng với nửa bát nước. Xay xong vắt lấy khoảng 100ml nước cốt lá dứa màu xanh đậm đặc.




Bước 3 :Tiếp theo cho dừa vào ngâm trong nước cốt của lá dứa khoảng 4-5 tiếng cho ngấm, thỉnh thoảng đảo lên cho dừa ngấm đều màu xanh nhé.




Hình ảnh: cách làm mứt dừa màu xanh lá dứa.



Bước 4:
Cho dừa và đường đã đảo vào một chiếc chảo sâu lòng, có đáy dày và thêm vào chảo dừa một ít nước. Ban đầu bạn đun to lửa cho sôi lên sau đó vặn cho lửa nhỏ xuống và thi thoảng đảo đều đến khi dừa bắt đầu khô và đường hơi keo lại thì dùng đũa đảo liên tục món mứt dừa của mình.



Bước 5:
Khi nhìn thấy đường kết tinh bám hết vào dừa và những sợi mứt dừa trở lên thật khô ráo thì bắc chảo dừa xuống. cứ thể để nguội rồi cho vào hộp bảo quản thôi.





Cách làm mứt dừa màu xanh với bột trà xanh.


Nguyên liệu:


 1kg dừa trắng (chọn dừa bánh tẻ hoặc dừa non tùy khẩu vị)


- 400g đường


- 10g trà xanh


- 50ml sữa đặc


- 1 ống vani


Cách làm mứt dừa màu xanh ngon dẻo từ bột trà xanh:


Với cách làm mứt dừa màu xanh từ bột trà xanh giống như cách làm mứt dừa lá dứa ở trên.




Chúc các chị em thành công - đại thành công!.