Con gái nhà em hôm kia đi học về thì mặt mũi xanh rờn. Chưa kịp thay quần áo đã nhào vào nhà vệ sinh, nôn ọe. Trong vòng chưa đầy 1 giờ đồng hồ mà cháu nôn ọe, đi ngoài cả chục lần. Thấy tình hình không ổn, em đưa con vào viện gấp. Ngộ độc thực phẩm các mẹ ạ. Thế là nằm ở bệnh viện theo dõi luôn. Sau khi thăm khám, hỏi han, kiểm tra các kiểu, bác sĩ kết luận con bị ngộ độc bánh tráng trộn.


Đây là món yêu thích của con nhà em, cháu ăn hầu như mỗi ngày ở trước cổng trường. Mà không chỉ con em, hầu như cháu nhỏ nào cũng mê món này. Nhưng bác sĩ cảnh báo, đây là món ăn tiềm ẩn nhiều nguy cơ, có cả nguy cơ ung thư đấy các mẹ à. Món ăn đường phố này này nguy hại đủ đường đấy ạ!



Bánh tráng ẩm mốc: Việc sử dụng bánh tráng làm nguyên liệu cho món bánh tráng trộn hè phố hầu hết không được kiểm định.Cũng như việc sơ chế khi trước khi ăn đã đánh lừa thị giác, vị giác nên hầu hết chúng ta không thể nhận ra đâu là bánh tráng chất lượng, đâu là bánh tráng bị quá hạn, ẩm mốc. Vì lợi nhuận người bán có thể sử dụng những nguyên liệu không đảm bảo chất lượng để làm bánh tráng trộn với giá rẻ, thu hút khách. Các loại bánh tráng không rõ nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng có bị trà trộn vào để làm bánh tráng trộn hay không cũng không ai đảm bảo được điều đó. Chưa kể đến việc bày bán ở vỉa hè, góc chợ mất vệ sinh khi không được che đậy cẩn thận và khâu chế biến, nhào trộn không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm có thể gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của các con.


Mực khô, bò khô giả: Các loại cá mực khô, bò khô giả bày bán tràn lan trên thị trường với giá rất rẻ lại được xé sẵn, đóng sẵn vào túi nilon hay thùng giấy rất gọn nhẹ. Em nghe bảo mực khô giả có thể được làm từ bã sắn, nhựa cao su dẻo được xé sẵn khi đốt lên rất dễ cháy và mùi khét lẹt, đặc biệt khi ngâm vào nước mực sẽ bị đổi màu trắng bệch, có thể kéo dài ra theo sức đàn hồi của cao su. Bò khô giả có thể được làm bằng lõi sắn có tẩm gia vị và phẩm màu khiến mắt thường thậm chí ăn vào vẫn không thể phát hiện được. Hơn nữa số lượng thịt bò ôi thiu, tái chế từ nguồn thịt bẩn, không xuất xứ, nguồn gốc cũng không ngoại lệ. Do đó, mới có những giá thành “hạt dẻ” cho món bánh tráng trộn có những nguyên liệu ngon miệng đến vậy.


Các loại sốt me, sa tế trộn từ dầu thải: Các loại sốt me, sa tế sẽ tạo nên độ ngon, vị hấp dẫn cho món bánh tráng trộn. Tuy nhiên, hầu hết những chủ hàng để tiết kiệm chi phí đều tự tay làm nên những loại sốt này bằng cách tái chế dầu ăn thải không rõ nguồn gốc trộn chung với ớt khô xay, cho vào lọ sẽ thành món sa tế thơm cay nức mũi. Món sốt me cũng ra đời theo cách tương tư này. Chúng đều được đựng trong các chia lo lớn nhỏ khác nhau không nhãn mác hay dùng từ các chai lọ tái chế lại đã cũ mèm


Túi đựng từ nhựa tái chế độc hại: Không có ai đảm bảo với chúng ta rằng những bọc nilon dùng để đựng món bánh tráng trộn đảm bảo chất lượng. Đương nhiên những chủ “quán” ăn vỉa hè sẽ luôn luôn chọn những nguyên liệu giá thành rẻ nhất để thu lợi nhuận, hạ giá thành sản phẩm để hút khách chứ không hề để ý đến chất lượng của những túi nilon này ra sao. Do đó một lượng lớn những loại túi đựng bánh tráng trộn đều không đảm bảo chất lượng, được bán rong ngoài đường với giá thành rẻ, không rõ xuất xứ, nguồn gốc. Loại túi nilon được làm từ nhựa PVC (pholy vinyl clorua) cùng với các chất phụ gia giúp nó mềm, dẻo, dai lại vô cùng độc hại. Chưa kể đến các phẩm màu, kim loại nặng,…ở những túi nilon này có thể nhiễm sang thực phẩm trong quá trình sử dụng ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, về lâu dài có thể tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư


Chế biến mất vệ sinh: Vật liệu sử dụng có thể là chậu nhựa, xoong nồi, túi nilon,…người bán có thể sử dụng găng tay chế biến thực phẩm nhiều lần để tạo ra món ngon ngũ vị. Bên cạnh đó là rau răm, xoài xanh, trứng cút, không biết đã được sơ chế, từ bao giờ và nguồn gốc ra sao cũng không thể đảm bảo.Và quá trình bảo quản có bị ruồi muỗi, chuột hay gián “chấm miệng” hay không cũng chỉ có chủ “quán” mới biết được. Chậu, xoong nồi được sử dụng cả ngày dài để trộn bánh tráng mà không được vệ sinh mà cứ tiếp tục trộn hết lớp này đến lớp khác. Hay đôi bàn tay của chủ hàng vừa cầm tiền của khách đã tiếp tục chế biến phần bánh tráng tiếp theo. Bánh tráng trộn lại là món nguội nên không được tiệt trùng như nhiều thực phẩm khác. Người ăn vào có thể bị ngộ độc thực phẩm, nôn ói, nhức đầu, có những biểu hiện di chứng về thần kinh rất nguy hiểm.


Bác sĩ liệt kê vài điểm thế thôi mà em đã thấy rùng mình rồi. Thỉnh thoảng lại cho con tiền ăn bánh tráng trộn, nghĩ lại em bất cẩn và sai quá các mẹ ạ. Món này nghĩ lại cũng không khó khăn gì lắm để tự làm. Thôi thì lâu lâu, mẹ tranh thủ tự làm bằng các nguyên liệu sạch an toàn cho các con thưởng thức cho nó lành ạ!





Ảnh minh họa



Xem thêm tại:


Tưởng kem có hại cho trẻ nào ngờ cũng có nhiềulợi ích quá mà đó giờ mình không biết!


Có con gái mẹ hãy dạy 11 điều này, ở tuổi nào thả đâu cũng chả sợ, bé còn rất thông minh và được người khác trọng vọng


Trẻ phải chịu 20 ngàn lần tổn thương, giảm sút trí não, tắt đường công danh nếu bố mẹ cứ đánh mắng vào 3 thời điểm này