Chẳng biết thế nào mà trong tất cả các loại kẹo, con em chỉ thích ăn kẹo dẻo thôi các mẹ ạ. Cứ hễ mỗi lần đi siêu thị là y như rằng bé sẽ chạy đến quầy bán kẹo để tìm kẹo dẻo, đôi lúc bé ăn nhiều quá khiến em cũng rất lo sợ vì không biết kẹo dẻo có tốt hay không. Thế nên nhân dịp được nghỉ tết em quyết định thử chế biến kẻo do chính tay em làm xem có ngon không, nếu con em thực sự thích thì từ nay em sẽ làm thường xuyên để bé ăn luôn. May sao thế nào mà bé lại thích ăn, thậm chí là đưa cho kẹo mua ở siêu thị còn chê mà chỉ đòi ăn kẹo do mẹ sản xuất thôi, hihi. Thành công rực rỡ quá nên em chia sẻ lên đây cho các mẹ nào cũng có con ghiền ăn kẹo dẻo như con em thì thử làm cho bé ăn xem sao nhé, thật sự là cái gì do mình làm thì cũng yên tâm và đảm bảo hơn đúng không các mẹ.





PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU



Bước này các mẹ có thể linh động làm nhiều hay làm ít, tùy vào khẩu phần ăn của các bé để mẹ tăng số lượng nếu làm nhiều hơn nhé.


- 4 quả chanh dây


- 150gr đường


- Siro, hoa atiso đỏ hoặc dâu tây


- Vài giọt tinh chất lá dứa


- 50gr bột gelatin


- Nước


- Khuôn vuông làm kẹo (Hoặc mẹ có thể mua một số khuôn có hình thú để bắt mắt hơn, đặc biệt đối với những bé dưới 2 tuổi mẹ nên mua khuôn dài một xíu để bé dễ cầm kẹo ăn hơn).



PHẦN 2: CÁCH LÀM KẸO DẺO TRÁI CÂY



Bước 1: Trước tiên mẹ cắt đôi quả chanh dây rồi lấy phần ruột cho ra bát, lọc qua ray để lấy nước cốt chanh leo.


Bước 2: Sau đó mẹ cho bột gelatin cho vào bát rồi đổ nước vừa ngập qua gelatin, khuấy đều và để 10 phút cho gelatin nở mềm.


Bước 3: Cho nước cốt chanh dây vào nồi, thêm 80gr đường rồi khuấy đều và bật bếp nấu cho hỗn hợp sôi lên. Cho 1/2 chỗ gelatin đã ngâm nở vào. Khuấy đều cho gelatin tan hết và hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.


Bước 4: Rót hỗn hợp vừa nấu vào khuôn, để cho nguội thì đem cất tủ lạnh cho kẹo đông lại.


Bước 5: Tiếp theo, làm phần kẹo màu xanh và màu đỏ. Cho 100ml nước vào nồi và 70gr đường còn lại, nấu cho hỗn hợp sôi lên thì cho nốt phần gelatin còn lại vào nồi, khuấy đều nấu cho hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.


Bước 6: Chia hỗn hợp vừa nấu vào 2 bát đều nhau, 1 bát cho tinh chất lá dứa rồi khuấy đều và rót ra khuôn, bát còn lại cho siro hoa atiso đỏ hoặc siro dâu tây và khuấy đều, rót ra khuôn. Vậy là chúng ta có kẹo dẻo ba màu cho các bé ăn rồi, đợi cho hỗn hợp nguội thì đem cất tủ lạnh khoảng vài tiếng.


Bước 7: Sau vài tiếng kẹo dẻo đã đông lại thì lấy kẹo ra khỏi khuôn, đặt trên thớt và cắt thành những miếng vuông nhỏ đều nhau, sau đó cho đường ra bát và cho kẹo vào bát đường, lăn qua lăn lại cho kẹo bám đều 1 lớp đường bên ngoài là xong.



Cách làm hoàn toàn đơn giản và không lấy mất nhiều thời gian của các mẹ đúng không ạ? Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà các mẹ không nhanh làm món kẹo dẻo này cho con đi nào, nhất là vào những dịp tết đến bé lại càng có thêm một loại kẹo thích thú mà bổ dưỡng nữa.



Xem thêm bài viết liên quan tại đây:


Cách chuẩn bị đồ ăn cho bé khi mẹ quá bận rộn!


Thực đơn 86 món ăn dặm cực ngon, cực dinh dưỡng cho bé từ 5 đến 15 tháng tuổi


Những loại rau củ giàu canxi tốt cho bà bầu và thai nhi


Xem thêm clip: