7 món ngon được chế biến từ bún gạo lứt dưới đây sẽ giúp bạn có được khẩu phần ăn hấp dẫn lại vừa ít calo, về dáng hiệu quả.
Bún gạo lứt được xem là nguồn thực phẩm quen thuộc và là lựa chọn hàng đầu của chị em cho một chế độ ăn kiêng ít calo, giúp giảm cân về dáng hiệu quả. Vậy chế biến bún gạo lứt thế nào mới là đúng? Hãy cùng tìm hiểu những món ăn được làm từ bún gạo lứt để bổ sung vào thực đơn hằng ngày thêm phong phú nhé.
Những lợi ích của bún gạo lứt với sức khỏe
Bún gạo lứt ngăn ngừa cholesterol
Nhiều chuyên gia cho rằng, thường xuyên ăn bún gạo lứt có thể cải thiện được lượng cholesterol, từ đó hạn chế nguy cơ mắc các bệnh như cao huyết áp, mỡ trong máu hiệu quả.
Bún gạo lứt giúp cung cấp năng lượng
Bún gạo lứt có chứa các dưỡng chất cần thiết như vitamin, khoáng chất, protein, chất xơ, lipid,… sẽ giúp đẩy lùi bệnh tật đồng thời duy trì hoạt động bình thường của cơ thể, tăng cường đề kháng đồng thời giúp ngăn ngừa việc thiếu hụt đi các chất dinh dưỡng trong quá trình giảm cân.
Bún gạo lứt hạn chế nguy cơ tiểu đường
Trong thành phần của bún gạo lứt chứa nhiều các loại vitamin B3, B1, B5, B6, E, K và khoáng chất mangan, magie, kẽm, sắt, đồng, selen, photpho rất có lợi cho việc loại bỏ khả năng mắc bệnh tiểu đường cũng như hạn chế nguy cơ gặp các biến chứng nguy hiểm như thần kinh, mắt, thận cũng như suy giảm hệ miễn dịch.
Gợi ý 7 món ngon từ bún gạo lứt bạn có thể tham khảo
1 - Bún gạo lứt trộn ức gà
Để thực hiện món bún này, bạn cần có ức gà luộc chín, cà chua, dưa leo, cà rốt thái nhỏ rồi luộc sơ. Sau khi đun cho bún gạo lứt nở ra thì trộn cùng 1 thìa cà phê dầu oliu và các nguyên liệu đã chuẩn bị và thưởng thức. Để món ăn thêm đẹp mắt, bạn có thể cho thêm mè rang, ngò rí hoặc hành lá vào.
>> Sở hữu sản phẩm với giá ưu đãi <<
2 - Bún gạo lứt xào rau củ
Với món bún này, bạn có thể chuẩn bị bất cứ loại rau nào mình thích. Cho dầu oliu vào chảo, phi thơm hành, tỏi băm và xào sơ các loại rau củ vừa chuẩn bị. Tiếp tục thả bún gạo lứt sau khi chần xong vào chảo rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Bày bún ra đĩa rắc một chút hành lá, ngò rí và vừng rang lên trên rồi vắt thêm nước cốt chanh, ăn kèm với lạc nếu thích.
>> Sở hữu sản phẩm với giá ưu đãi <<
3 - Bún gạo lứt riêu cua
Đầu tiên bạn cắt hạt lựu một quả cà chua, và bổ múi cau 1 quả. Đem phần cà chua cắt hạt lựu đi xào cho thật nhừ. Bắc nồi nước cua lên bếp, cho thêm 300ml nước lục và đổ phần cà chua vừa xào vào cùng rồi nêm nếm với ít muối và hạt nâm. Đợi nước sôi thì cho thêm một ít nước mắm và thả phần cà chua còn lại vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Bún gạo lứt luộc chín, cho vào tô rồi cho chả cua đã cắt miếng lên trên, rắc hành lá và chan nước dùng lên trên. Bạn có thể cho thêm đậu phụ hay chả lụa để tăng thêm khẩu vị món bún đều được.
>> Sở hữu sản phẩm với giá ưu đãi <<
4 - Bún gạo lứt trộn thập cẩm
Chuẩn bị một nồi nước và luộc các nguyên liệu cà rốt, mướp nhật, rong nho sau khi đã sơ chế và cắt khúc. Chiên trứng đã đánh bông với một chút nước mắm cho thơm và đậm đà. Luộc bún gạo lứt cho mềm thì vớt ra và trộn cùng với các nguyên liệu trên cùng với nước tương hoặc nước mắm pha.
>> Sở hữu sản phẩm với giá ưu đãi <<
5 - Bún gạo lứt xào tôm
Tôm mua về nhớ bóc vỏ, bỏ chỉ đen và ướp với tiêu và muối 5 phút rồi đem chiên chín đều 2 mặt. Dưa chuột cắt miếng dài, bỏ ruột,súp lơ xanh và trắng xắt nhỏ đem luộc chín rồi vắt khô. Luộc bún gạo lứt cho đến khi mềm rồi vớt ra xả với nước lạnh, để ráo. Cho bún ra đĩa, lần lượt xếp súp lơ, dưa leo và tôm đã xào lên trên, thêm rau thơm và một chút lạc rang giã nhỏ. Khi ăn, vắt đều một lát chanh lên bún, chan nước mắm là xong.
>> Sở hữu sản phẩm với giá ưu đãi <<
6 - Cải thìa luộc mix bún gạo lứt xào
Cần sơ chế nấm bào ngư, mộc nhĩ, cà rốt thái sợi, đậu hũ cũng thái mỏng rồi mang đi chiên vàng, cải thìa cắt gốc, rửa sạch rồi mang đi luộc. Trụng bún gạo lứt với nước sôi cho mềm rồi đổ ra rổ, cho thêm một ít dầu oliu cho bún không bị dính lại với nhau. Xào các nguyên liệu đã sơ chế cùng với một ít muối, nước tương, bột ngọt rồi bún gạo lứt lên đánh đều rồi tắt bếp, thêm xíu tiêu cho thơm và ăn cùng với cải thìa luộc.
>> Sở hữu sản phẩm với giá ưu đãi <<
7 - Bún gạo lứt mix thịt bò rau củ
Sơ chế bắp cải, cà rốt rồi bào sợi, cắt nhỏ rau răm, rau mùi, thịt bò thành miếng vừa ăn. Xào thịt bò với một ít tỏi băm và dầu oliu khoảng 1 phút rồi cho bắp cải và cà rốt bún gạo lứt vào rồi nêm nếm cho vừa ăn. Trộn đều cho gia vị thấm rồi cho ra dĩa và rắc thêm tiêu, rau răm, rau mùi vào và thưởng thức.
>> Sở hữu sản phẩm với giá ưu đãi <<
Lưu ý khi dùng bún gạo lứt để giảm cân
Một số lưu ý quan trọng trong quá trình ăn bún gạo lứt để giảm cân như sau:
- Khi bổ sung bún gạo lứt vào thực đơn, cần cắt giảm lượng tinh bột khác và hạn chế ăn nhiều dầu mỡ.
- Chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, chỉ nên ăn bún gạo lứt vào buổi sáng hoặc dùng cho những bữa phụ.
- Hạn chế ăn bún gạo lứt trước khi ngủ vì lúc này hệ tiêu hóa đã hoạt động chậm, dễ gây ra tình trạng đầy bụng, khó tiêu.
- Nếu bạn muốn sử dụng bún gạo lứt mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng tối ưu thì nên sử dụng khoảng 2 - 3 bữa sáng/ tuần. Ngoài ra, có thể đan xen sử dụng các món ăn từ bún gạo lứt cho bữa phụ.
Trên đây chính là 7 món ăn ngon từ bún gạo lứt và các lưu ý khi dùng nguồn nguyên liệu này. Hy vọng bài viết này trên đã giúp bạn có được những gợi ý để bổ sung thêm vào thực đơn về dáng của mình nhé.
Nguồn tham khảo: giadungviet
Xem thêm bài viết liên quan:
7 công thức nấu trà gạo lứt giảm mỡ, phục hồi da mà chẳng cần đến spa tốn kém
Gạo lứt đỏ mang lại những tác dụng tuyệt vời được chuyên gia khuyên dùng
