Có mẹ nào mê bún ốc như em ko? Em ghiền lắm luôn, nhất là hồi chửa cái đứa thứ nhất, vừa ăn cơm tối dời mồm, đêm nằm nghĩ tới sáng hôm sau phải dậy đi chén ngay bún ốc, ko thì vật ko chịu nổi!
Em giới thiệu cả nhà quán ruột của em nhé! Bà cô nhà em luôn đấy!
Các mẹ yên tâm về khoản VỆ SINH- AN TOÀN- ĐẢM BẢO CHẤT LƯỢNG!
- Ốc chọn toàn những ốc mít xinh xinh ăn vừa miệng, ốc vặn to béo nhiều ruột lắm nhé, sau khi nhể ốc xong, chú chồng còn ngâm nước muối nóng cho sạch hết nhớt cơ nhé!
- Chuối đậu thì bùi bùi bở tơi, ăn ngậy béo thôi rồi, xào cùng với nghệ nữa thì cứ gọi là trôi tuồn tuột đến ruột mất. Các mẹ yên tâm là chuối đậu luôn đảm bảo nóng hổi vào những ngày trời se lạnh thế này nhé! Chú chồng cẩn thận số 1 luôn!
- Nước canh quan trong lắm luôn nè: nước lúc nào cũng sôi già, chan đến đâu khói bay nghi ngút, nước canh rất vừa miệng: thanh thanh chua dịu của dấm bỗng, thêm vị cay tê tê nơi đầu lưỡi của ớt chưng.
- Lại nói về cả rau sống nữa nhỉ: xà lách, tía tô, canh giới, thơm, mùi , húng, muống chẻ, rau chuối thái rối được rửa sạch kĩ càng bằng nước muối. Có lần bà cô quát ông chú vì rửa rau kĩ quá sợ nát hết rau!
Một điều đặc biệt của ông chú em: cẩn thận lắm, trước khi đơm bún toàn phải tráng cái bát vào nồi nước trần cho bát nóng già để chan canh sôi vẫn giữ độ nóng hổi cho khách.
Địa chỉ nè các mẹ:
Bún ốc cô Nga: số 66- ngõ 592 Trường Chinh, Khương Thượng, gần cầu vượt Ngã Tư Sở.
Tìm tới
Trang bình luận
/ 1