Qua 1 tuần đi khảo sát người tiêu dùng về vấn đề thực phẩm xanh sạch hiện nay, tất cả những chị em nội trợ đều quan tâm vấn đề thực phẩm cho gia đình, đặc biệt là rau củ quả, trong số đó có 40% cũng chỉ lo sợ nhưng thôi, vẫn mua và sử dụng rau bán tại các chợ truyền thống như thói quen bởi vì nhiều lí do: gần nhà, rẻ tiền, biết mua chỗ nào nếu không mua ở đây, “ rau ở mua ở đâu cũng được, về ngâm rửa kỹ là nấu cũng sạch” L nghe qua tôi thấy nó đơn giản nhẹ nhàng thiệt.


Có số ít khoảng 30% lo sợ họ tìm đến mua rau ở các siêu thị, cửa hàng bán rau sạch vì nghĩ “ ở đây có bao gói cẩn thận, nhãn mác đàng hoàng, nguồn gốc có địa chỉ cụ thể, chắc là sạch và an toàn hơn, giá cũng không đắt so với ở chợ, khi tôi hỏi lại 1 câu “ chị mua ở siêu thị thế chắc an tâm lắm nhi?” , chị lắc đầu nhẹ, không tự tin với câu trả lời cho lắm “ thì mua ở đó cũng yên tâm hơn nhưng chị cũng không tin tưởng lắm, nghe nói rau Vietgap an toàn, nên chị tìm mua sử dụng em ak. Ra là vậy, chị mua vì nhãn mác, thương hiệu sản phẩm, chị cũng không tin tưởng lắm. Điều này cũng đúng thôi, mới đây báo đài đưa tin, 1 số cơ sở cung cấp rau an toàn mang nhãn mác Vietgap cung cấp rau cho các siêu thị đã bị phát hiện là đều lấy nguồn rau của các nông dân, không được theo dõi kiểm soát về phân bón, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích trong quá trình phát triển, đại loại là không có kiểm soát theo tiêu chuẩn Vietgap, thế mà cũng có giấy chứng nhận, nhãn mác hẳn hoi, cứ như thế này thì người tiêu dùng tin vào ai bây giờ.


Khái niệm rau hữu cơ ra đời, chỉ có khoảng số ít là 20% người tiêu dùng nhận thức được sự an toàn của rau hữu cơ, mức độ sạch ra sao, việc sản xuất rau hữu cơ cần thời gian dài hơn nhiều, vì cây hoàn toàn phát triển tự nhiên theo chu kì, quá trình chăm sóc chỉ bổ xung phân hữu cơ, chế phẩm vi sinh và phân trùn quế, hoàn toàn sạch, cho cây phát triển mà không tích lũy thêm hóa chất độc hại nào. Chính vì lí do đó, sản phẩm rau hữu cơ vẫn còn đang ở mức giá khá cao so với nhu cầu người tiêu dùng.


10% còn lại là sử dụng rau sạch bằng cách tự trồng ở nhà, hoặc dưới quê gửi lên mỗi tuần, rau củ bảo quản trong tủ lạnh 1 tuần héo thì có héo nhưng ít chất còn hơn là nhiều chất và độc hại.


Nhưng tất cả đều có chung 1 suy nghĩ đó là “giá thành” người tiêu dùng muốn có sản phẩm xanh sạch, bắt mặt, tươi non, chất lượng nhưng giá phải rẻ. Người sản xuất cần sản lượng cao, số lượng nhiều. Người thu mua cũng cần có lãi, có lợi. Bằng cách nào và như thế nào để giải quyết bài toán này đây? Có lẽ nhiều người cũng hiểu ra được vấn đề tôi muốn nói, nếu không sử dụng hóa chất, thuốc kích thích thì làm sao đáp ứng được tất cả yêu cầu của mỗi bên đặt ra.


Gặp 1 Bác trai làm trong đài truyền hình đã về hưu ngồi nói chuyện, Bác gái nói đùa với chúng tôi 1 câu, “ mấy đứa ráng dụ ổng đi, ông làm ở đài truyền hình đó, ông làm nói bốc phét người ta, còn lâu mấy đứa dụ nổi ổng.” chúng tôi cười đáp lại “ tụi cháu dụ gì bác đâu, chúng cháu hỏi ý kiến các bác đánh giá như thế nào thôi mà, ý kiến riêng bác về vấn đề này thôi ạ” cả 2 bác đều cười, bác trai nói tiếp “ làm cái gì cũng phải có “tâm”, nhất là làm thực phẩm phải biết “nhẫn” nữa, cộng chung 2 cái đó lại là phải biết “ nhẫn tâm” thì mới thành công được, càng suy nghĩ càng thấy đúng mà.


Nói chuyện tâm sự vu vơ thế thôi nhé, nắng mưa xả stress zay.