Lẩu gà đen với hương vị ngọt thanh, nước dùng đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao, món lẩu này không chỉ thích hợp cho những bữa ăn sum họp mà còn là lựa chọn lý tưởng để bồi bổ sức khỏe. Nguyên liệu chuẩn bị cho món lẩu này không quá cầu kì, AEONESHOP giúp bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và cách sơ chế trước khi chế biến món lẩu gà đen trong bài viết dưới đây:

Nguyên liệu nấu lẩu gà đen:

Gà đen (gà ác): 2 - 3 con (tổng trọng lượng khoảng 1,5kg)
Nước dừa: 1 lít
Sả: 3 cây
Gừng: 1 củ
Hành tím: 3 củ
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn
Rau ăn kèm: rau cải, rau muống, nấm,...
Bún hoặc mì tôm

Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu gà đen:

Gà đen sau khi mua về làm sạch, bỏ nội tạng, rửa với nước muối loãng để sạch sẽ hơn.
Dùng gừng đập dập hoặc rượu trắng pha loãng để chà xát lên bề mặt gà, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cách này giúp loại bỏ mùi tanh đặc trưng và làm thịt gà thơm hơn.
Cho thịt gà chặt nhỏ vào tô lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh nước mắm và vài lát gừng đập dập. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 - 30 phút để gà thấm gia vị.
Sả rửa sạch, cắt khúc, đập dập. Gừng cắt lát mỏng. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, đập dập. Nấm các loại ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo.
Rau ăn kèm (rau muống, cải xanh, rau mồng tơi…) nhặt sạch, rửa qua nước muối loãng sau đó rửa nhiều lần với nước, và để ráo.

Ngoài những nguyên liệu trên, bạn có thể chuẩn bị thêm các loại rau ăn kèm khác, hoặc nếu bạn muốn thay đổi nước dùng lẩu, có thể sử dụng gói tạo vị ví dụ như lẩu thái, thuốc bắc (nấu lẩu)... để món lẩu của bạn trở nên hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Cách nấu món ngon

Bữa cơm gia đình

Vật dụng nhà bếp - Thiết bị - ...

Kinh nghiệm hay hữu ích

Chăm sóc nhà cửa

Nguyên liệu nấu nướng

Khám phá ngay bí quyết nước chấm "thần thánh" cho mọi món thịt nướng

Bí quyết nấu lẩu gà ngải cứu ngon chuẩn vị Hà Nội tại nhà.

Hướng dẫn cách chế biến các nguyên liệu cho món lẩu gà thập cẩm

Hướng dẫn chế biến lẩu gà chanh ớt chua cay hấp dẫn tại nhà

Nguyên liệu nấu món lẩu gà đen chuẩn vị Hà Giang