Vợ làm chân gà nướng sa tế cay cay giòn giòn đãi chồng, bảo đảm đêm nay tới bến

Chân gà trong dân gian có rất nhiều tác dụng: chữa trẻ chậm biết đi, chậm mọc răng, người chân tay run, đi không vững, yếu sinh lý, kém ăn, mệt mỏi...Nhưng vì ngoài hàng không đảm bảo vệ sinh nên em cũng ngại mua cho gia đình. Thay vào đó, những lúc rãnh rỗi em thường làm món chân gà nướng sa tế để đãi cả nhà. Món này rất dễ chế biến, không mất nhiều thời gian đâu nhé!

Nguyên liệu:

- 1 kg chân gà

- ½ hũ sa tế hoặc có thể tự làm

- 2 lít nước

- 2 muỗng canh rượu gạo trắng

- 1 nhánh hoa hồi, 1 ít quế khô

- 2 muỗng cà phê mật ong

- 1 muỗng dầu hạt điều tạo màu

- Sả, tỏi và ớt băm

- Sả cây đập dập

- 2 muỗng cà phê dầu hào

- 1 muỗng cà phê nước tương

- Dầu ăn và các gia vị

Cách làm:

- Muốn làm được món chân gà nướng sa tế thơm ngon thì việc chọn chân gà là một điều rất quan trọng. Bạn nên chọn những cái chân gà có màu trắng hồng tự nhiên; không xuất hiện sắc lạ như đốm đỏ, xanh, vàng và sờ không bị nhớt.

- Ngâm chân gà trong một thau nước pha muối và gừng giã nát trong khoảng mười phút. Sau đó đem rửa thật sạch và chẻ đôi nhưng không để đứt hẳn lớp da giữa hai phần chẻ.

- Các mẹ luộc qua chân gà với nồi nước gia vị gồm rượu, hoa hồi, quế, sả cây đập dập và ít muối. Sau khoảng 15 phút, chân gà thấm hương liệu, tắt bếp, vớt chân gà ra ngoài và để ráo.

- Trộn các nguyên liệu và gia vị gồm dầu hào, màu điều, nước tương, mật ong, dầu, tỏi băm, sả băm, ớt băm và sa tế cho thật đều. Dùng hỗn hợp này ướp phần chân gà trong khoảng một đến hai tiếng.

- Đem nướng chân gà ở lò than hoặc lò nướng tùy ý. Khi nướng, lưu ý cứ năm phút lại dùng nước ướp tưới lên một lần. Nướng cho đến khi chân gà chín vàng, có mùi thơm.

Chân gà ướp sa tế có vị đậm đà nên bạn chỉ cần dùng kèm những loại rau củ như dưa leo, rau răm là đã có một món ngon để nhâm nhi.

Chúc các mẹ ngon miệng với món chân gà nướng rất bắt mắt và cực kỳ ngon miệng này!