Tự làm mì trứng tại nhà, chào tạm biệt mì gói

Em thấy rất nhiều gia đình mua cả thùng mì gói về để sẵn trong nhà, cứ đói là lấy ra ăn. Từ khi đọc bài viết này, nhà em chỉ làm tự làm mì trứng ăn thôi, không những đơn giản mà lại vừa an toàn cho sức khỏe gia đình nữa.

Chuẩn bị:

- 150g bột mì

- 30g bột bắp

- 2 quả trứng gà

- 1/2 muỗng muối

Cách làm:

- Trộn đều bột mì và muối trong tô lớn

- Trứng gà đánh tan đều trong chén rồi cho vào bột mì.

- Đổ 60ml nước vào, trộn thật đều, nhào bột thành hỗn hợp mềm và mịn.

- Bọc kín hỗn hợp trên lại bằng màng bọc thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh nửa tiếng.

- Rải đều bột bắp ra thớt, dùng chày cán mỏng sau đó bọc bột lại ủ thêm nửa tiếng nữa.

- Lấy ra cán bột thật mỏng, gấp lại thành 3 lớp rồi thái sợi vừa ăn.