Chỉ với một vài nguyên liệu như cá hồi, thịt bò, hải sản hay bất kì món nào yêu thích cùng rau thơm, thêm nước sốt chua, cay, ngọt. Chỉ vài phút có ngay đĩa salad đổi vị cho cả nhà.

Cùng Gofood note ngay lại 3 món salad này vào menu nhé. Đảm bảo ăn xong ai cũng tấm tắc khen ngon:

1. Salad cá hồi xông khói

Nguyên liệu:

  - Cá hồi Nauy xông khói Fossen: 200 gram;


  - Oliu xanh (hoặc đen) tách hạt La Pedriza (3 quả);


  - Cà chua bi (3 quả); bơ (1 quả); rau xà lách (Các loại rau ăn sống có thể tùy chọn theo sở thích);


  - Nguyên liệu làm nước sốt: Yogurt có đường: 100 ml, sốt Mayonaise: 100ml, Pommery mustard: 100g.


Các bước chế biến:


   - Oliu để nguyên quả hoặc thái lát; cà chua bi rửa sạch, cắt đôi; bơ bỏ vỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu đều; các loại rau sống rửa sạch, cắt vừa ăn;


   -  Pha nước sốt: Lấy một tô lớn, trộn đều các nguyên liệu Yogurt có đường: 100 ml, sốt Mayonaise và Pommery mustard;


   - Trộn salad: Bỏ tất cả các nguyên liệu cá hồi xông khói, bơ, cà chua, olive vào tô nước sốt rồi trộn đều tất cả là xong.

hình ảnh
Salad cá hồi xông khói hấp dẫn siêu đơn giản


Siêu đơn giản và nhanh gọn, chỉ chưa đến 10 phút là anh chị có ngay một đĩa salad cá hồi khai vị đầy hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức

2. Salad bò

Nguyên liệu:


    - 1 miếng thăn ngoại bò Black Angus (khoảng 500gr);


    - 1 cây xà lách, 1/2 chén hạt óc chó, 1/4 chén phô mai xanh bào nhuyễn;


    - 1/2 củ hành đỏ, 40g cà chua bi;


    - 3 muỗng canh dầu ô liu;


    - Muối, tiêu xay nhuyễn;


    - Gia vị làm nước sốt: 1 củ hành khô, 1 muỗng canh mù tạt, ½ muỗng cà phê sốt Worcestershire, 1 muỗng cà phê mật ong, 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, 60ml giấm rượu vang đỏ;


Các bước chế biến:


  Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:


    - Xà lách, hành đỏ rửa sạch, cắt nhỏ;


    - Hạt óc chó, hành khô băm nhỏ;


  Bước 2: Lấy một khay nướng, đặt hành thái lát và cà chua lên, ướp với 1 muỗng canh dầu ô liu, muối và tiêu rồi trộn đều.
              Nướng trong lò khoảng 10 - 15 phút rồi bỏ ra và để nguội.


  Bước 3: Lấy một bát tô và trộn đều hỗn hợp hành khô băm nhuyễn, mù tạt, sốt Worcestershire, mật ong, dầu ô liu nguyên chất và giấm rượu vang đỏ. Sau đó để ngăn mát cho hỗn hợp lạnh;


  Bước 4: Ướp miếng bò với muối và tiêu. Đặt chảo gang lên bếp cho nóng rồi thêm 1 muỗng canh dầu ô liu. Áp chảo miếng bò mỗi mặt khoảng 5 phút, sau đó áp chảo đều tất cả các mặt để có được màu vàng nâu. Lấy miếng bít tết ra và để nghỉ khoảng 10 phút rồi thái lát vừa ăn;
   Bước 5: Lấy một bát tô, cho rau xà lách, hành đỏ, cà chua bi, phô mai xanh, bò và nước sốt vào trộn đều và thưởng thức.
hình ảnh
Salad bò thanh mát cho cả những người ăn kiêng

Chỉ cần chưa tới 30 phút vào bếp anh chị đã có cho gia đình một đĩa salad bò thanh mát cho những bữa ăn sáng, ăn giữa buổi hoặc ăn kiêng. Vừa ngon miệng và không kém phần dinh dưỡng.

4. Salad tôm thẻ tươi

Nguyên liệu:


   - Tôm thẻ tươi Nobashi: 300gr;


   - Rau xà lách/diếp xoăn: 2 cây;


   - Cà rốt: 1 củ;


   - Bắp cải tím: 1/2 bắp;


   - Cà chua bi: 10-12 quả;


   - Dưa chuột: 1 quả;


   - Nước sốt mè rang


Cách chế biến:


   Bước 1:  Sơ nguyên liệu


      - Tôm thẻ rã đông sau đó hấp sơ;


      - Xà lách cắt bỏ gốc, rửa qua rồi ngâm trong nước muối pha loãng 10-15 phút, sau đó rửa sạch lại thêm 2-3 lần, để thật ráo nước. Tiếp đến thái xà lách thành từng khúc dài khoảng 2-3cm.


      - Bắp cải tách bẹ, cũng ngâm rửa qua nước muối rồi rửa lại, để ráo nước thì xắt xợi.


      - Cà chua bi ngâm nước muối, rửa sạch, ráo nước thì để cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy thích.


      - Dưa chuột nạo vỏ, rửa rồi xắt hạt lựu.


      - Cà rốt nạo vỏ, thái sợi dài khoảng 5cm hoặc cắt tỉa hình bông hoa mỏng. Luộc sơ quá rồi vớt ra tô nước lọc đá để giữ độ giòn và màu đỏ cam.


   Bước 2: Trộn salad tôm


       - Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm khoảng 4 thìa canh nước sốt mè rang. Dùng bao tay nhẹ nhàng trộn đều để nguyên liệu thấm nước sốt. Chú ý không nên trộn quá mạnh tay, rau xà lách sẽ dễ bị nát.


       - Trộn xong để salad thấm sốt trong khoảng 5 phút rồi cho ra đĩa và thưởng thức.

hình ảnh
Salad tôm thẻ tươi vị ngon đặc trưng
Hi vọng với công thức làm 3 loại Salad trên từ Gofood, bạn có thể tự chế biến món Salad thanh mát ngay tại nhà.