Đây là món ăn thường dùng cho những người bị mắc bệnh viêm gan mãn tính.


Trong đó nấm rơm chứa 90% nước, 3,6% protid, 0,3% lipid, 3,2% glucid, 1,1% cellulose, 0,8% tro, 28mg% calcium, 80mg% phosphor, 1,2% sắt, còn có một lượng nhỏ các vitamin như B, C, A, PP. 100g nấm cung cấp cho cơ thể 31 calo. Nấm rơm có vị ngọt, tính hàn; có tác dụng tiêu thực khử nhiệt, làm hạ cholesterol và kháng ung thư. Còn cà rốt có: nước 88,5; protid 1,5; glucid 8,8; cellulose 1,2; chất tro 0,8. Muối khoáng có trong Cà rốt như kalium, calcium, sắt, phosphor, đồng, bor, brom, mangan, magnesium, molipden. Trong Cà rốt có rất nhiều vitamin C, D, E và các vitamin nhóm B; ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất caroten (cao hơn ở Cà chua); sau khi vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hoá dần thành vitamin A


Thịt băm nấu nấm có tác dụng giúp tư âm nhuận táo, kiện vị bổ tỳ


Nguyên liệu:



Thịt nạc băm: 150 g


Nấm rơm: 1 bó


Cà rốt: 1 củ


Hành hoa: 1 nhánh


Súp, bột nêm, dầu ăn, mì chính


Cách làm:


Bước 1: Phi thơm hành với chút xíu dầu ăn



Bước 2: Cho thịt băm vào xào săn, nêm gia vị vừa miệng. Sau đó tra phần nước vừa ăn vào đun sôi nhỏ lửa.



Bước 3: Khi canh sôi cho nấm dơm, cà rốt đã rửa sạch để ráo vào đung sôi đến khi cà rốt, nấm dơm chín (Lưu ý nên cho cà rốt trước khi cho nấm dơm nhé)



Bước 4: Cuối cùng thêm chút hành hoa, mùi tàu cùng 1 thìa canh mì chính và tắt bếp



Bước 5: Chút canh ra bát dùng với cơm nóng



Chế biến món ăn cho những người bị mắc bệnh gan thật đơn giản bạn nhé



Hãy cùng bảo vệ các thành viên trong gia đình với Naturenz cùng những bữa ăn bổ dưỡng.


Chúc các bạn ngon miệng!


Hương Quý