Trong tiết trời như băng giá này, chân tay ai cũng lạnh cóng. Còn gì tuyệt hơn khi cả gia đình quây quần bên bàn ăn bữa tối ấm áp. Bạn hãy làm món khoai lệ phố giòn rụm cho cả nhà cho bữa tối thêm ấm cúng nhé!



Nguyên liệu:


600-700g khoai môn lệ phố


2 quả trứng gà


2 thìa đường(thìa ăn cơm)


1 thìa bột năng


1 bát con bột mì


1 gói bột chiên xù



Cách làm:


-Rửa sạch khoai, gọt vỏ, cắt miếng khoảng 1,5cm rồi cho vào nồi hấp Elmich khoảng 15-20 phút(tính từ lúc nước bắt đầu sôi bạn nhé) cho khoai bở.


-Vớt khoai ra đĩa cho bớt nóng thì cho vào cối giã khoai tới khi mịn


-Cho bột năng + ½ bát con nước lạnh khuấy đều, đun đến khi sôi thì tắt bếp. Lấy tay trộn đều khoai môn đã giã mềm mịn + 2 thìa đường + bột năng đã nấu chín tới khi thấy bột có độ kết dính thì chia đều bột ra các phần bằng nhau và vo tròn dài


-Lăn các phần bánh vài vòng trên đĩa bột mì, giũ bớt bột thừa rồi cho tiếp vào bát trứng đã đánh tan và cuối cùng lăn qua bột chiên xù.


-Đun nóng dầu, cho bánh vào chảo sao cho dầu ngập bánh và vặn bếp nhỏ lửa nhất. Rán tới khi bánh vàng đều.


Gi ờ hãy bày các miếng khoai lệ phố ra đĩa cùng với chút rau xà lách và hoa tỉa từ cà rốt và mời cả nhà thưởng thức bạn nhé!