Tình hình em là một "súp pơ fan" của các loại nấm, và cũng sưu tầm được kha khá các món ăn được chế biến từ nấm. Bình thường mọi người chỉ biết đến nấm với 1 món ăn quen thuộc là lẩu, nhưng thực ra nấm có thể chế biến được rất nhiều món như xào, nấu canh, kho, gỏi, nộm.. hay salad. Nấm lại không có cholesterol vì thế rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với cả trẻ em, người già.. đặc biệt là những người muốn giảm cân và ăn chay.



Hôm nay, em quyết tâm lên đây để chia sẻ cho các bố/ các mẹ cùng chung sở thích. Các bố các mẹ ủng hộ pic của em nhé!



Món ăn đầu tiên cực kỳ thích hợp với một ngày có tí mưa phùn như hôm nay:



CANH TÔM CAY




Nguyên liệu:



Tôm tươi 10 con


Củ cải trắng, bí ngòi


Hành tây, nấm kim châm, nấm trắng


Miso đậu tương dạng sệt hoặc bột (mua ở các siêu thị)


Hạt nêm, chút rượu Mirin (rượu nấu ăn của Nhật), ớt bột.



Cách làm:



Củ cải trắng gọt vỏ thái chỉ, nấm rửa sạch để ráo, nấm trắng cái nào to thì cắt mỏng.


Bí ngòi rửa sạch, thái lát. Tôm rửa sạch, bóc vỏ.


Cho nước vào nồi, thêm chút rượu Mirin, cho bột miso vào nồi đánh tan. Nêm hạt nêm cho vừa miệng.


Cho củ cải trắng, hành tây, bí ngòi và tôm vào nước miso, đun sôi nhẹ.


Canh sôi, cho các loại nấm và rắc hành xanh thái nhỏ vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn.


Rắc chút ớt bột Hàn Quốc cho canh có màu đỏ đẹp mà không bị cay quá.


Múc canh ra bát ăn nóng




Và đây là thành phẩm ạ





Cả nhà thấy thế nào ạ? Dễ làm và tuyệt ngon phải không?