À chỉ dành cho cánh đàn ông thôi, mấy chị biết nấu rồi, xem vui thôi nhá:


- Một miếng thịt ba chỉ khoảng 2 lạng( cứ chọn đại mấy bác ạ, không nên trả giá với mấy bà làm gì vừa mệt vừa bị họ nói).


- 5 củ sả ( cũng chọn đại, nhưng tìm cây múp một chút cho ngọt)


- 1 miếng gừng


- 5 quả ớt ( chọn ớt to vào, có vợ ở nhà thì cho nhiều thêm cũng được, tránh hao mồi)


- Đường, 2 hủ mắm ruốc ( chọn hủ 5k các bác nhá)


- 3 nhánh tỏi


Rồi chế tạo món ăn thôi:


Thịt cứ xắt thành dây dài khoảng bằng cái đũa, sau đó mối miếng dài khoảng 1,5 cm


Tỏi cứ đập đại ra, băm nhỏ cho nhanh.


Sả thì thái như thái bắp chuối


Ớt cắt nhỏ ra


Gừng đem nướng sơ lên rồi gọt lớp vỏ ngoài, băm nhỏ.


2 hủ ruốc đổ vào nửa lít nước, gạn lấy nước, bỏ sạn


Đặt nồi lên, đổ dầu vào (cứ đổ dầu mạnh tay, dư còn hơn thiếu)


Dầu sôi quăng tỏi vào, thấy hơi vàng tiếp tục cho sả vào


Sả hỏi vàng cho ớt vào, thấy mùi cay lên mắt thì đổ thịt vào


Thịt săn đều cạnh thì cho đường ( tắt bếp mới cho không nó cháy), bác nào hảo ngọt thì cho nhiều, không thì thấy hơi ngọt là được, đảo đều, để 15 phút.


Đổ nước ruốc vào, để tiếp 15 phút.


Bật bếp, để nhỏ lửa, cầm cái muỗng đứng cạnh, cứ thấy bọt là hớt hết ra ( bớt tanh, dễ nhậu)


Nước hơi keo lại thì đổ thêm một ly nước nhỏ vào, bật bếp lớn cho keo lại.


Xong rồi chia làm 2 phần, một phần nhiều ớt nhiều sả để mấy thím ấy ăn, phần nhiều thịt thì chuẩn bị thêm chai rượu, gọi anh em xuống nhậu


Chúc các bác thành công!!


Tập sau em giới thiệu tiếp món phá lấy, mùa mưa thì thôi rồi luôn.