NGUYÊN LIỆU LÀM CHÀ BÔNG NẤM KIM CHÂM


(Thành phẩm được hơn 50g chà bông nấm kim châm)


Nấm kim châm: 300g


Rửa nấm 1 phút trong nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước sạch sau đó vắt ráo


Hạt nêm chay: 1 thìa canh


Nước mắm chay: 1/2 thìa canh


Nước màu dừa: 1/2 thìa canh


Đường: 1/2 thìa canh


Ớt bột: 1 thìa cafe


Dầu ăn: 1/2 thìa canh


Sấy nấm với lửa lớn trong 10 phút đầu cho nhanh bay hơi nước


Sấy nấm với lửa nhỏ liu riu trong 50 phút tiếp theo


Bảo quản chà bông nấm kim châm trong hộp đậy kín để ở nhiệt độ phòng (nhiệt độ bình thường) được 1 tuần


Dùng chà bông nấm với cơm, xôi, bánh mì rất ngon