Số là em đang học bếp ở Trường Qlks việt úc nên về nhà thích tìm tòi học mấy món ăn lắm!


Em xin chia sẻ món sườn mới học dk nè.


Thích thì làm nhé


00 gam sườn non


4 tép tỏi


2 cây sả


1 quả ớt


1 quả chanh


1 ít ngò rí, rau mùi, dưa leo
Cách làm:


Bước 1: Đầu tiên sẽ đến với các nguyên liệu sả, tỏi, ớt cùng các loại rau ăn kèm.


Sả, tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch và băm nhỏ. Với 3 nguyên liệu này, mỗi loại bạn lấy 1/2 giã chung và giã nhuyễn.


Ngò rí, rau mùi nhặt và rửa sạch, vớt ra để ráo. Dưa leo gọt vỏ, thái lát chéo.
Bước 2: Tiếp theo là với sườn non


Sau khi mua về bạn đem rửa sạch, rẻ xương sườn và chặt miếng vừa ăn. Để sườn ướp nhanh ngấm gia vị, có thể dùng dao để rạch 2 đường chéo trên mỗi miếng sườn.


Lấy hỗn hợp tỏi, sả, ớt băm nhuyễn để để ướp chung với sườn cùng với 2 cafe hạt nêm, 1 cafe đường, 1 ít nước cốt chanh. Để sườn ngon bạn nên ướp sườn lâu hơn một chút, ít nhất là 40-60 phút để sườn có thời gian ngấm gia vị.
Bước 3: Với phần sả, tỏi, ớt còn lại


Bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn và cho nốt phần nguyên liệu này vào phi thơm. Cho sườn vào, đảo đều. Để miếng sườn đậm vị hơn, bạn nhớ nêm thêm chút nước mắm, xóc đều với sườn 1 lúc cho ngấm rồi cho sườn ra đĩa nhé.