Hoa quả đã ăn một nửa vẫn có thể bảo quản được trong thời gian dài

Mấy bạn biết đó bơ mà muốn ăn thì phải cắt đôi mới ăn được mà khổ lắm mấy mẹ ạ! Nhiều khi ăn không có hết mà bỏ tủ lạnh bữa sau là hư mất tiu, buồn mấy mùa thu luôn. Giờ biết được mẹo này mới biết là mình ngu.

Mấy mẹ note lại mấy cách này, để dành bảo quản trái cây nha! Trái cây thì nhiều công dụng, nhất là cho làm đẹp, để hỏng thì tiết lắm.

1. Bảo quản berry

Bạn có thể "hack" thời gian bảo quản berry ra tận 2 tuần bằng cách ngâm berry trong hỗn hợp nước và giấm ăn, với tỉ lệ 1:10 (1 phần giấm, 10 phần nước) rồi mới cho vào tủ lạnh. Axit có trong giấm sẽ tiêu diệt được phân tử nấm mốc có trong berry, giúp quả tươi lâu hơn.

2. Bắp cải

Lớp giấy ăn sẽ có nhiệm vụ hút ẩm, giúp bắp cải không bị ẩm. Trong khi đó, chiếc túi đóng vai trò bảo vệ bắp cải khỏi luồng không khí khô lạnh bên trong tủ.

3. Cà chua

Tuy nhiên, cách tốt nhất để trữ cà chua là rửa sạch rồi trữ ở một nơi khô thoáng. Bởi vì khi cất trong tủ, hơi lạnh sẽ ngăn quá trình chín của cà chua, tạo ra vị không ngon. Ngoài ra, hơi lạnh còn phá huỷ màng tế bào của cà chua và khiến nó hỏng còn nhanh hơn.

4. Chuối

May là chuối rẻ, nếu không chắc nhiều người phải uất hận lắm, vì bảo quản chuối khá là khó. Để ở ngoài, chuối chín rất nhanh. Nếu cho vào tủ lạnh, chuối lại bị hóa nâu, nhìn rất xấu.

Vì sao ư? Vì cuống chuối là nơi sản sinh ra khí etylen - loại hoá chất có tác dụng kích thích chuối chín. Bọc nó lại, phần thân chuối sẽ không được tiếp xúc với etylen nữa, giúp quả chuối tươi lâu hơn rất nhiều. Ngoài ra để tăng tính hiệu quả, bạn có thể tách và bọc từng quả chuối một giống thế này.

5. Trái bơ

Bơ là cái thứ trái cây rất khó chịu, bởi vì nó biến thành một thứ chẳng ai muốn ăn chỉ sau đúng một phút.Tuy nhiên, có một cách giúp bạn thoát khỏi tình trạng này. Đó là mỗi khi bổ bơ ra, hãy bọc nó lại như thế này.

Nguyên nhân trái bơ hóa nâu là vì enzyme mang tên polyphenol oxidase. Loại enzyme này khi tiếp xúc với oxy trong không khí sẽ lập tức chuyển thành màu nâu trong thời gian siêu ngắn.

6. Táo và khoai tây

Vì sao ư? Đầu tiên, khoai tây nếu để bình thường rất dễ mọc mầm, kể cả khi bạn cất nó trong tủ lạnh. Mà khoai tây khi mọc mầm xanh có thể tạo ra một hóa chất kịch độc, không có lợi cho sức khỏe của chúng ta dù chỉ ăn với nồng độ nhỏ.

Trong khi đó, táo lại thường xuyên thải ra ethylene - hóa chất kích thích chín hoa quả. Nếu cất táo cùng các loại quả khác, khả năng là bạn sẽ phải đổ cả rổ đi mất. Tuy nhiên, ethylene của táo lại có khả năng kìm hãm sự tăng trưởng của khoai tây, ngăn không cho nó mọc mầm. Quá tiện rồi đúng không?