Gà chiên mắm me là một món ăn khá thú vị. Vừa có độ đậm đà của mắm lại có thêm chút chua chua của me đảm bảo bao hao cơm, ăn là ghiền. Có món này trên bàn ăn thì chưa hết gà chưa buông đũa được!


Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm món ăn vừa dân dã mà vừa hảo hạng này nhé ;)



Gà: nếu có nguyên con thì các mẹ cứ chặt miếng vuông vức, vừa ăn một chút. Còn nếu thích ăn cánh các mẹ ra chợ mua chỉ cánh không thôi cũng được.





Đầu tiên các mẹ hãy bắc chảo lên bếp, nếu có chảo gang thì càng tốt vì chiên bằng chảo gang miếng thịt sẽ ngon hơn so với chảo chống dính (theo cảm nhận của cá nhân mình). Đợi chảo thật nóng mới đổ ngập dầu vào và chờ dầu sôi.



Gà sau khi rửa sạch, để thật ráo nước thì mới cho vào chảo dầu sôi. Vì miếng gà mà còn nước sẽ bị bắn dầu vào người đấy nhé.



Nếu các mẹ muốn miếng gà giòn hơn, có thể cho vài hạt muối vào dầu trước khi cho gà vào nhé. Cách này cũng giúp các mẹ bảo vệ làn da mình không bị dầu bắn lên :3



Các mẹ nên chiên gà ở độ lửa vừa. Không nên nhỏ lửa quá gà sẽ bị mềm, đun lâu quá thịt sẽ bị khô. Còn lửa to quá gà sẽ chín ngoài sống trong. Khi chiên thì chiên ít một. Không chiên tất cả cùng một lúc. Để các miếng gà có thời gian chín tốt nhất.



webtretho



Chiên gà chín đều 2 mặt. Rồi gắp ra để ráo dầu.





Tỏi ớt băm nhuyễn, cho vào một chén con. Đổ khoảng 4 thìa nước mắm ngon vào chén, thêm 1 thìa đường, 1 ít bột ngọt vào.



Dùng 1 chén khác, cho khoảng 10g me vào ngâm khoảng 4 phút. Sau đó bỏ hạt me lấy nước trộn đều cùng mắm tỏi ớt, khuấy đều.





Khi chuẩn bị ăn cơm, bỏ gà vô một chảo sạch đảo nhanh cho nóng, sau đó rưới hỗn hợp trên lên đảo nhanh trong khoảng 2 phút cho thấm rồi dọn ra dĩa ăn liền.





Như vậy đã có ngay món gà chiên mắm me chua chua ngọt ngọt kèm thêm độ dai, giòn của gà. Đảm bảo đắt khách vô cùng nhé ;)





Chúc cả nhà ngon miệng với món ăn mà mình đã chia sẻ ạ :D