Thạch rau câu trứng mà... không có trứng, chỉ là hình quả trứng thôi. Độc đáo quá phải không? Cùng mình làm ngay nhé mọi người. :D



Nguyên liệu:



Cho phần lòng đỏ trứng gà:


- 1 trái xoài lấy thịt xay nhuyễn


- 4gr bột rau câu


- 150ml nước


- 30gr đường


Cho phần lòng trắng:


- 200ml nước cốt dừa


- 5gr bột rau câu


- 100gr đường



Cách làm:



Bước 1: Làm phần lòng đỏ


Nước, đường và bột rau câu cho hết vào nồi nấu với lửa vừa. Khi rau câu trong veo, đường tan, cho xoài xay nhuyễn vào hòa chung rồi tắt bếp.






Đổ rau câu xoài ra khuôn muffin nhỏ hay cái chén nhỏ.






Bước 2: Làm phần lòng trắng



Cho nước cốt dừa, đường, bột rau câu vào nồi, nấu với lửa vừa khoảng 10 phút cho rau câu trong thì tắt bếp. Vừa nấu vừa khuấy đều theo một hướng nhé!






Đổ rau câu dừa ra chén hay khuôn to, chờ rau câu dừa hơi đông thì lấy lòng đỏ rau câu xoài cho lên mặt. Cho khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh 1 - 2 tiếng là dùng được rồi.












Vị thơm béo của nước cốt dừa kết hợp với vị chua ngot của xoài sẽ làm cho bạn thích thú đấy. Chúc bạn thành công nha! :D


( Theo yourstyle )