Dâu ta lắc, món ăn vừa nghe tên đã không thể kiềm lòng

- 1 kg dâu

- 3 thìa muối tôm ( tuỳ loại mà tăng giảm số lượng cho mặn vừa phải, em dùng muối tự làm, sẽ up công thức muối tôm sau)

- 2 thìa hành phi

- 2 thìa tỏi phi

- 2 thìa ớt bột ( ớt mua về bỏ hạt, phơi khô, xay nhuyễn)

- 100ml đường phèn đặc ( cho 300g đường phèn vào 200ml nước nấu tới khi đường tan, sệt lại còn 100g)

Dâu bỏ vỏ , cho hạt vào tô, thêm 100ml nước đường vào trộn đều rồi để vào tủ lạnh 2-3h

• Muối tôm, hành phi, tỏi phi cho vào cối xay nhuyễn hoặc giã nát, rây cho rây để lấy hỗn hợp bột mịn

• Lấy dâu ra cho vào hộp có nắp đậy, cho bột muối vào, đậy nắp lại, rồi.....mở nhạc vũ trường vừa nhảy vừa ôm cái hộp lắc tới lắc lui .....khi nào mệt thì ngồi xuống, mở nắp hộp ra bốc miếng dâu cho vô miệng.....chua quá, cay quá, đã quá rồi lại lắc tiếp.

Sốt ở ngoài cay cay, ngọt ngọt, mặn mặn, rồi ngậm cái nước dâu chua nó chảy ra....trời ơi nó nhức răng quá!!!