Mắm tôm ăn bún đậu ngon không nằm ở việc pha thật nhiều gia vị, mà ở chỗ cân bằng được vị mặn, chua, ngọt và cay.


Cách dễ làm là cho mắm tôm vào chén trước, thêm một ít đường rồi khuấy đều. Sau đó mới cho nước cốt chanh hoặc quất vào từng chút một. Không nên đổ quá nhiều ngay từ đầu vì mắm dễ bị chua gắt và khó điều chỉnh.


Nếu mắm vẫn còn đậm, có thể thêm một ít nước lọc. Ai thích mùi thơm rõ hơn thì thêm dầu nóng và ớt băm sau cùng. Quan trọng nhất là nêm từng bước, vừa khuấy vừa thử thay vì dùng một tỷ lệ cố định cho mọi loại mắm.


Mỗi sản phẩm sẽ có độ mặn và độ sánh khác nhau nên cách pha cũng cần linh hoạt. Ai muốn tham khảo loại mắm tôm đậm đà ngon mình hay dùng thì có thể tham khảo thông tin mắm tôm tại đây.


Mọi người thường pha mắm tôm với chanh hay quất để vị dễ ăn hơn?


hình ảnh