Mình thường mua đậu Hà Lan tươi Đà Lạt để xào thịt bò hoặc luộc ăn kèm vì loại này khá giòn, vị ngọt tự nhiên và dễ chế biến. So với một số loại đậu mình từng mua thì đậu Hà Lan Đà Lạt thường xanh hơn, ít xơ và khi xào vẫn giữ được độ giòn.
Lần gần đây mình đặt thử bên Dalat Farm, hàng giao tới vẫn còn khá tươi, trái đều, không bị héo hay dập nhiều. Đậu dùng để xào tỏi, nấu canh hoặc làm salad đều hợp.
Một số kinh nghiệm khi chọn đậu Hà Lan:
Chọn trái xanh sáng, căng đều
Không nên chọn trái bị nhăn hoặc úa vàng
Bảo quản ngăn mát và dùng trong vài ngày đầu sẽ ngon hơn
Mình thấy đây là loại đậu khá dễ ăn, trẻ em cũng thích vì có vị ngọt nhẹ tự nhiên.
Thông tin tham khảo:
Dalat Farm - Đặc Sản Đà Lạt
Không biết mọi người thường chế biến đậu Hà Lan theo cách nào ngon nhất?
