Vị ngọt, dai của xúc xích quyện trong vị thanh mát, béo ngậy giòn tan của đậu phụ chiên sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm thật thú vị, đầy hấp dẫn đấy, món đậu phụ bọc xúc xích ăn này có thể dùng làm món điểm tâm buổi sáng hoặc món ăn chơi tiếp đãi bạn bè,gia đình trong những ngày xum họp đấy nhé.
Xúc xích
Một ít bột chiên giòn và ít bột chiên xù
1 quả trứng
Dầu ăn, muối tiêu
Đậu phụ rửa qua, để thật ráo nước. Cho đậu vào bát, dùng thìa nghiền nhuyễn.
Rắc chút bột chiên giòn vào đậu phụ để tăng độ kết dính.
Lấy từng cái xúc xích ra, nắm đậu phụ bao bên ngoài xúc xích, chừa 1 chút ở hai đầu.
Nếu loại xúc xích bạn mua hơi dài thì có thể cắt đôi.
Đập trứng ra bát đánh ta, dùng chổi quét 1 lớp trứng bên ngoài các thanh xúc xích – đậu phụ.
Rồi tiếp đến là lăn qua bột chiên xù
Sau đó cho vào chảo dầu nóng rán.
Chiên đến khi đậu phụ chín vàng đều bên ngoài là được.
Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu
Khi ăn rắc chút rau mùi thái nhỏ cho thơm
Chấm với xốt cà chua rất hợp.