Uống Gongcha có lớp bọt sữa Milk foam béo béo, uống một số loại trà sữa khác gần đây cũng đang hot vụ bọt sữa, kem sữa, macchiato....EM đã tìm ra cách để làm lớp bọt sữa thần thánh vi diệu ấy rồi nè!



1. Nguyên liệu:



- Sữa low fat - loại sữa ít béo sẽ khiến lớp bông nhiều hơn. Gợi ý một số loại




- Sữa high fat - có thể dùng whipping này



webtretho



- Chúng ta sử dụng 8 phần sữa béo + 2 phần sữa low fat. Tỉ lệ cứ theo như vậy nhé! Để phần bọt kem vừa có độ béo vừa bông lên.


- Nên sử dụng toàn bộ là sữa không đường. Có thể thêm một vài hạt muối để đậm vị như Gongcha :"> hihi


- Để sữa lạnh. Phải lạnh thì mới nhanh lên bông được nhé cả nhà!



Hướng dẫn cách làm bọt sữa milk foam: (Cực dễ)



Cách 1: Cho sữa vào bình thuỷ tinh hoặc hũ có nắp kín. Lắc mạnh cho sủi đầy bọt.





- Cho vào lò vi sóng 30 giây. Sau đó lấy ra để nguội 10 phút => vậy là XONG :D




Cách 2: Dùng dụng cụ đánh bọt như hình để đánh sữa. Đánh từ từ đến khi sủi bọt thì di chuyển dụng cụ đánh bọt qua phần bọt để càng đánh cho bông lên. Cây này mua khá dễ dàng ở các siêu thị đồng giá như Hachi hay Daiso :D các cửa hàng làm bánh cũng có bán. Rất tiện lợi để pha chế thức uống :D





2. Sau khi đánh lên được lớp bông mịn mềm và nở phồng ra gấp 3 lần lượng sữa ban đầu thì chúng ta cho vào lò vi sóng quay 30 giây.





3. Sau khi lấy ra thì để nguội 10 phút. Vậy là đã có bọt sữa milkfoam thần thánh để rót vào ly trà rồi ^_^