Ngày hôm qua chị dâu mình có chia sẻ trên fb là muốn cho sữa các mẹ đang thiếu sữa, mặc dù cháu gái mình mới hơn 2 tháng nhưng chị dâu đã hút được hơn 50 lít sữa, đầy cả tủ đông Sanaky nhà chị bạn và tủ lạnh nhà chị ấy. Sau khi đọc comment mình mới thấy rất nhiều các mẹ ít sữa hoặc chưa có kinh nghiệm ăn uống để kích sữa, tăng sữa. Bé nhà mình 4 tuổi rồi và trộm vía hồi nuôi bé mình cũng nhiều sữa, bé nhà mình bú sữa mẹ hoàn toàn trong 24 tháng. Vì thế mình lập topic chia sẻ công thức một số món ăn kích sữa, tăng sữa để các mẹ tham khảo.


1) Chân dê hầm đỗ xanh


- Nguyên liệu:


+ 5 cái chân dê, làm sạch, thui qua để thịt dê săn và thơm hơn


+ 300 gam đậu xanh, có thể để nguyên vỏ hoặc bỏ vỏ


+ 1 nhánh gừng nhỏ, đập dập


+ 2 nhánh sả để nguyên cây, đập dập


+ Gia vị vừa ăn


- Cách làm:


+ Chân dê luộc sơ qua với 1/2 nhánh gừng để khử bớt mùi hôi. Đổ nước luộc, ướp chân dê với gia vị trong vòng 10-15 phút


+ Cho chân dê, đậu xanh, gừng, xả vào nồi áp suất hầm khoảng 20-25 phút.


+ Ăn nóng.


2) Cháo chân dê


- Nguyên liệu:


+ 5 cái chân dê, làm sạch, thui vàng


+ 50 gam gạo tẻ


+ 50 gam gạo nếp


+ 50 gam đỗ xanh


+ 20 gam hạt sen


+ 10 gam ý dĩ


+ Gia vị vừa ăn, 1 nhánh gừng nhỏ


- Cách làm:


+ Chân dê luộc sơ qua với nhánh gừng để khử bớt mùi hôi. Đổ nước luộc, ướp chân dê với gia vị trong vòng 10-15 phút.


+ Gạo tẻ, gạo nếp, đỗ xanh, hạt sen, ý dĩ vo sạch rồi ngâm nước ấm 15-20 phút để khi nấu cháo sẽ nhừ hơn.


+ Cho tất cả nguyên liệu vào nồi áp suất hầm khoảng 20-25 phút là vừa ăn.


+ Nếu không có nồi áp suất, cần ninh nhừ chân dê trong khoảng 30-45 phút trước rồi mới cho các nguyên liệu còn lại vào nấu tiếp đến khi cháo nhừ.


+ Có thể thêm, bớt các loại hạt theo sở thích.


Ngoài ra còn các món phổ biến mà mình sẽ liệt kê ở dưới, các nguyên liệu chính thường là chân giò, chân dê, chân chó làm món hầm, cháo...nấu kết hợp với các loại hạt ngũ cốc, củ, quả, cách nấu tương tự như ở trên:


3) Chân dê/chó/giò nấu đu đủ non


4) Chân dê/chó/giò hầm củ sen


5) Gà tần hạt sen, ý dĩ, táo đỏ


Các mẹ có những bí quyết gì cùng chia sẻ thêm để mỗi bà mẹ là một bò sữa "Thạch Sanh" nhé!