nhà em làm nhà hàng nên muối hành tỏi nhiều lắm. nhưng chỉ được 1 ngày là nước dấm trong hành tỏi đã lên men... có cái bọt "mốc" màu trắng ấy. chả biết sao nữa. thấy mọi người để cả tuần còn được mà nhà em để 1 ngày đã hỏng rồi..


ai có bí quyết gì không ạ


nhà em dùng tỏi già+dấm ngon không có axit nhé