Cách làm thịt xá xíu ngon, hao cơm vô cùng

Làm thịt xá xíu có hai cách cho các mẹ lựa chọn là rim và nướng. Nhưng theo mình thấy rim thịt sẽ mềm và ngon hơn nướng đó ^^

Chuẩn bị:

- 1 kg thịt nạc vai hoặc nạc dăm

- Ngũ vị hương

- Hạt tiêu trắng xay

- Đường

- Nước tương

- Dầu hào

- Đậu tương xay nhuyễn

- Mật ong

- Rượu gạo

- 1 trái dừa tươi

Thực hiện:

Các chị cắt thịt thành từng dải mỏng dài, cho thịt vào tô lớn.

Ướp thịt với 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đậu tương xay nhuyễn, 4 muỗng canh mật ong và 1 muỗng canh rượu gạo. Nếu chị nào dùng rượu mai quế lộ thì không dùng ngũ vị hương nữa nhé.

Sau đó bọc kín tô ướp thịt và bỏ vào tủ lạnh ướp ít nhất 3-4h hoặc qua đêm cho thịt thấm.

Sau khi ướp, cho dầu vào chảo, chiên thịt cho rám mặt, sau khi thịt đã rám 2 mặt cho phần nước ướp và nước dừa tươi vào, rim trên lửa vừa cho đến khi thịt chín và nước rim sền sệt lại là được. Tắt lửa bày ra dĩa và dùng.

Chúc cả nhà ngon miệng :)