Hôm trước mẹ mình có dạy cách giúp bì thịt quay ròn rất đơn giản, không biết các mẹ đã thử áp dụng chưa? Thôi cứ share lên đây nhé, hi vọng các mẹ có món thịt quay thật ròn cho cả nhà ăn: :o)


- Thịt lợn mua về rửa sạch bằng muối trắng (muối hat to), để ráo nước.


- Dùng dao khứa những đường ngang dọc như mắt dứa vào phần bì lợn, bạn nào có thời gian hơn có thể dùng kim băng châm những lỗ nhỏ lên bì thịt thì càng tốt.


- Dùng bột canh chà xát lên phần bì vừa khứa.


- Rán thịt như bình thường nhưng lưu ý là khi rán có thể bị bắn mỡ (do bì có muối nên dễ "nổ" lụp bụp làm văng mỡ ra ngoài), bạn có thể dùng một chiếc vung to để đậy chảo lại cho đỡ bắn.


Món thịt quay này mà ăn với dưa chua thì nhất quả đất ;)


Một mẹo nhỏ thôi, hi vọng có ích cho mọi người :x