Hihi........ đừng có bảo là tôi không biết nấu ăn nhé, tệ nhất thì cũng phải biết luộc trứng hay làm trứng rán phải không? Trứng ngoài việc là một trong những nguyên liệu chính của các loại bánh ngọt, nó còn làm được bao nhiêu là món mặn rất ngon và bổ nữa, lại chế biến rất nhanh và có thể chữa cháy trong những trường hợp khẩn. Mở topic này với hy vọng các mẹ nhà mình có dịp trổ tài và chia sẻ với nhau những món ngon của gia đình mình được chế biến từ trứng nhé.


Mở hàng bằng hai món bình dân dễ làm nhất này:


- Trứng cuộn hành: nói thế cho nó kêu chứ thật ra đây là món trứng rán, nhưng cho rất nhiều hành hoa. Này nhé, trứng đập vào bát, nêm bằng bột nêm hay nước mắm đều được, cho thêm tiêu cho thơm. Cho dầu vào chảo, đổ trứng vào, sau đó cho thật nhiều hành hoa thái nhỏ lên trên rồi gấp trứng làm ba, rán cho trứng vừa chín chứ đừng chín quá, sao cho bên trong vẫn còn hơi ướt một tí và hành chỉ vừa tái vẫn còn xanh. Món này hành phải cho thật nhiều như rau vậy, ăn rất thơm và ngon nhé. Bu của mình không biết là sáng chế ra hay học của ai nữa, làm cho mình ăn hồi xưa mà mình thích lắm.


- Món thứ hai là một kỷ niệm hồi bé được về quê, cả đám kéo đến nhà một chị chơi và đột xuất đòi ăn cơm, nhà chị ấy chẳng có gì ngoài mấy quả trứng, thế là chị ấy luộc lên, bóc ra, dầm với nước mắm, thế là ăn với cơm thôi, lúc ấy đói ăn món đó thấy ngon ghê lắm, đến bây giờ đã 17 năm rồi mà mình vẫn còn nhớ mãi bữa cơm nhà quê đó. Món ăn giản dị thật nhỉ, nhưng vào đúng lúc thì vẫn cứ ngon như thường. Người thành phố mình thì hay chấm bắp cải luộc với nước mắm trứng luộc như thế, rau ngọt và trứng thì bùi, lại măn mặn của nước mắm nữa, ôi tuyệt vời những món ăn giản dị VN mình.