Các làm nem cuốn giòn và ngon hơn


Các mẹ hay làm món nem cuốn vào những dịp nghỉ lễ hay cuối tuần hoặc trời mưa rảnh thì cuốn nem. Mách các mẹ một mẹo nhỏ để làm món nem cuốn trở nên giòn và ngon hơn rất nhiều nhé.


Nguyên liệu: giành cho 6 người ăn


- Thịt nạc vai: 200 gr


- Bổ sung hương vị: 100 gr nõn tôm khô hoặc tươi


- Miến khô: 100 gr


- Trứng gà: 03 quả


- Bánh đa nem: 20 chiếc


- Nấm hương loại ngon: 50 gr


- Mộc nhĩ: 100 gr


- Hành tây: 1 củ


- Cà rốt: 1 củ


- Thêm rau: mùi + hành + rau thơm hoặc xu hào thái sợi hoặc giá tươi theo sở thích.


Cách làm:


- Thịt + tôm băm nhỏ


- Miến ngâm nước lạnh 15 phút, để ráo, cắt ngắn.


- Nấm hương + mộc nhĩ: ngâm nước nóng 15 phút, rửa sạch, thái sợi nhỏ.


- Hành tây: thái nhỏ hạt lựu + cà rốt thái sợi nhỏ.


- Rau thơm + hành hoa thái nhỏ.


>>> Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào trộn đều, thêm 2 thìa cà phê mì chình + 1 thìa tiêu. Đập trứng trộn đều, chuẩn bị cuốn nem.


>>> Mẹo khi cuốn nem để giòn và ngon hơn: Các mẹ nên để sẵn 1/2 bát dấm nếp nguyên chất, lấy tay phết dấm đều lên bánh đa nem sau đó mới cuốn, đảm bảo khi cuốn bánh đa nem không bị dòn, còn khi rán thì nem vàng đều và vỏ nem cực giòn nhé. Ăn sẽ ngon hơn rất nhiều !


Chúc các mẹ luôn có những bữa ăn chuẩn bị cho gia đình thật ngon và cùng chia sẻ trên diễn đàn nhé ^_^!