Cá lóc nướng

Nguyên liệu:

1 con cá lóc đồng (Cá lóc còn gọi cá tràu, cá quả)

Gia vị: nghệ tươi, tỏi, hành tím, ớt, sa tế, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn

Rau ăn kèm: tía tô, húng quế, dưa leo…

Cách làm:

Cá lóc làm sạch vảy, rửa nước muối, khứa vài đường 2 bên thân cá

Ướp: nghệ tươi, tỏi, hành tím, ớt giã nhuyễn; 2 muỗng cf sa tê; nước mắm, muối, bột ngọt vừa đủ; dầu ăn để cá khỏi bị khô

Đeo găng tay thoa đều hỗn hợp gia vị lên mình cá và các vết khứa để khoảng 1 giờ cho cá thấm gia vị

Nhà các mẹ có lò thì bọc giấy bạc nướng rất tiện, còn em nướng than hoa cá sẽ thơm hơn, đặt cá lên vỉ sắt để nướng, thường xuyên quét nước ướp để cá không bị khô nhé.

Lúc này mùi cá thơm lừng cả nhà rồi, bụng réo ầm ầm.

Món này để các quý ông nhậu hoặc ăn với hay cuốn bánh tráng đều ngon cả.

Cuối tuần thử làm món này đãi cả nhà nha, chúc mọi người ngon miệng.

P/S: em tận dụng cái nồi cũ làm nồi nướng, đồ nghề thô sơ + máy ảnh cùi nên mọi người đừng cười em nha.

Cơ mà nồi nướng này đa năng lắm nhé, mùa đông bỏ vài cục than cho vào gầm giường là ngủ ấm lắm luôn, rồi đốt vỏ bưởi, vỏ cam xông nhà cũng được nữa.