Bữa cơm đãi khách của mình rất dân dã và dễ ăn nhé


- Bò cuộn pho mai


- Rau muông xào thịt bò


- Cá hố kho rau răm


- Trứng tráng


- Bánh flan




Món bò cuộn pho mai



Nguyên liệu


- 3 miếng phomai con bò cười


- 200 gr thịt bò thái mỏng


- ½ củ tỏi


- 1 muỗng café dầu hào


- ½ muỗng café hạt nêm


- Dầu



Thực hiện


- Pho mai thái miếng vừa cuộn (1cm)


- Bò ướp gia vị ở trên sau đó cuộn pho mai






- Cho chảo dầu lên bếp cho lửa lớn cho chút dầu vào bắt đầu cho bò đã cuộn phomai vào lăn qua chảo nóng khi thấy miếng thịt bò bên ngoài chín là được nhé.





- Dọn ra dĩa



Món cá hố kho rau răm



Nguyên liệu


- Cá hố 1 – 2 khúc


- Rau răm 1 nắm


- Ớt 1 trái


- 1 củ Hành


- Thịt mỡ heo


- Dầu ăn


- 2 muỗng canh Nước mắm


- ½ muỗng cafe hạt nêm


- 1 chén nước dùng



Thực hiện


- Cá hố rửa sạch để ráo ướp nước mắm, hạt nêm, ớt, hành


- Rau răm rửa sạch


- Phi thơm hành dầu cho mỡ heo vào đun đến khi mỡ heo ra chút thì cho cá vào đến khi cá săn lại thì cho nước dùng vào, tiếp đến là cho rau răm vào nhé.





Kho cá trên lửa nhỏ đến khi gần cạn hết nước là được.





Món trứng chiên



Món này căn bản là nhanh gọn khi khách tới nhà đột xuất, lúc đầu mình tính cho thịt heo vào bằm và chiên thì món ăn cũng sẽ rất hấp dẫn và ngon miệng nhưng do thịt heo mình để ngăn đá chưa rã đông được nên đành chiên trứng không đấy ah.


Nguyên liệu


- 3 quả trứng


- 1 ít đầu hành tươi


- ½ muỗng café hạt nêm



Thực hiện


- Trứng đập ra 1 cái tô sau đó cho hành tươi và hạt nêm vào trộn đều, sau đó cho chảo lên bếp, cho chút dầu vào chiên đảo đều 2 mặt chín vàng là được nhé.





Rau muống xào thịt bò



Nguyên liệu:


- 300 gr thịt bò


- 1 bó rau muống nhỏ


- 2 củ tỏi


- 2 muỗng canh dầu hào


- Dầu ăn


- 1 muỗng cafe hạt nêm





Thực hiện


- Thịt bò ướp 1 muỗng canh dầu hào, tỏi, ½ muồng cafe hạt nêm ướp 10 phút.


- Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo trên lửa lớn để thị bò không bị dai nhé.


- Rau muống nhặt rửa sạch, trần qua nước sôi rồi xả lại với nước lạnh. Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi, cho rau muống vào xào cho tiếp hạt nêm và dầu hào còn lại vào xào khoảng 3 phút thì cho thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò chín hẳn là được nhé.









Tráng miệng bánh flan



Nguyên liệu


- 3 trái trứng


- 200ml sữa tươi có đường


- 100ml whipping


- Khuôn


- 100gr đường



Thực hiện



- Cho trứng và 50gr đường đánh cho tan đường


- Sữa + whipping cho lên bếp đun nóng khoảng 80 độ sau đó từ từ rót sữa + whipping đã đun vào trứng.





- Làm caramen: Cho nước sấp 50gr đường đun trên lửa vừa không khuấy tự đồng tường sẽ tan và đổi màu giống màu mật ong là được.



- Đổ caramen ra khuôn đợi nguội thì đổ hỗn hợp sữa và trứng vào.




- Hấp trên lửa nhỏ khoảng 20 phút là được tùy các bạn đổ độ dày của khuôn nhé



Vậy là món tráng miệng cũng đã xong nhé. Để lạnh và thưởng thức thôi.