Theo dược học cổ truyền, sắn dây vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt tốt


Uống bột sắn dây sống hay chín cũng tùy thuộc vào từng người. Còn đối với phụ nữ mang thai và trẻ em thì nên nấu chín bột tốt hơn.


Nghiên cứu hiện đại cho thấy, sắn dây có tác dụng dược lý khá phong phú như hạ nhiệt, giải độc, bảo hộ tế bào gan, chống lão hóa do đó nâng cao sức khỏe và sự dẻo dai.


Sắn dây có thể dùng theo cách uống sống hoặc nấu chín, tuy nhiên sắn dây sống có công dụng hạ nhiệt tốt hơn sắn dây chín. Do đó, chúng ta có thể uống sống trong trường hợp cần giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, tùy sở thích và khẩu vị mà bạn có thể uống sống hay chín tùy ý.


Nhưng cần lưu ý: đối với phụ nữ mang thai và trẻ em thì nên nấu chín bột tốt hơn.



Trẻ em nên uống bột sắn dây chín


Thứ nhất, bột sắn dây là một dạng tinh bột lọc ra từ cây sắn dây và ở dạng “sống”, khi được quấy lên thì dễ dàng chuyển thành dịch nhão nhờ khả năng hồ hóa. Qua quá trình này, bột sắn trở nêndễ tiêu hơn.


Thứ hai, bột sắn dùng sống, theo Đông y, có tính hàn rất mạnh. Các bộ phận của trẻ em nhìn chung còn yếu ớt nên nếu dùng sống sẽ dễ bị các tác động không tốt như lạnh bụng, tiêu chảy, … quấy chín bột sắn sẽ làm cho tính hàn giảm bớt. Do đó, cho các bé uống chín vừa dễ tiêu mà vẫn giữ được tính chất mát lành của sản phẩm


Theo các bài thuốc dân gian, trẻ em bị táo bón do cơ địa nóng hoặc do ăn nhiều đạm gây khó tiêu nên ăn bột sắn quấy chín, sau 1-2 ngày sẽ có hiệu quả.


Tạo hứng thú ăn uống cho trẻ: Để giúp bé ăn hào hứng hơn, đa dạng món ăn cho trẻ, tránh cho trẻ bị chán ăn, bạn có thể nấu bột sắn cùng món chè ngô non, chè đậu xanh, đậu đen, chè bưởi cho bé ăn.


Phụ nữ mang thai nên uống sắn dây chín và không uống quá nhiều


Khi uống bột sắn dây cũng như những thức uống mát khác trong thai kỳ, phụ nữ mang thai cũng cần phải lưu ý: Nếu cơ thể bạn đang nóng thì uống nước sắn dây là rất tốt nhưng nếu bạn thấy người mình đang lạnh, cơ thể mệt mỏi có biểu hiện tụt huyết áp thì bạn không nên uống vì sắn dây sẽ làm tăng tính lạnh của cơ thể bạn làm bạn mệt mỏi hơn, cũng có một vài lưu ý với những thai phụ bị động thai mà do dạ con co bóp nhiều thì đặc biệt không được uống nước bột sắn và các loại nước có tính hàn cao.


Hơn nữa, cái gì nhiều quá cũng không tốt, vì thế phụ nữ đang mang thai không nên uống quá 1 ly nước sắn dây mỗi ngày, cũng không nên uống nước sắn dây sống mà nên đun chín, chỉ nên cho 1 chút đường, không nên cho quá nhiều đường vì uống đường nhiều cũng không tốt cho thai kỳ