Tuần rồi mình đi mua rau củ Đà Lạt thì được giới thiệu một loại gọi là bí hạt dẻ. Trước giờ nhà mình chỉ quen dùng bí đỏ thông thường nên cũng khá tò mò không biết loại này có gì khác.
Mang về hấp thử thì khá bất ngờ.
Phần thịt bí có màu vàng cam đẹp mắt, mềm nhưng không bị bở. Khi ăn có vị ngọt tự nhiên và cảm giác bùi bùi giống hạt dẻ nên chắc vì vậy mới có tên là bí hạt dẻ.
Nhà mình có bé đang tuổi ăn dặm nên mình nghiền bí cùng cháo. Bé ăn khá hợp tác vì vị bí ngọt nhẹ, không bị hăng. Người lớn thì thích hấp nguyên miếng hoặc nấu súp.
Sau khi tìm hiểu thêm mới biết loại bí này được trồng khá nhiều ở Đà Lạt và các vùng khí hậu mát của Lâm Đồng. Nhờ thời tiết thuận lợi nên bí có độ dẻo và vị ngọt tự nhiên hơn.
Một số điểm mình thấy thích:
- Thịt dày, ít xơ
- Dễ chế biến
- Hấp, nướng hay nấu súp đều ngon
- Trẻ em và người lớn tuổi dễ ăn
- Bảo quản được khá lâu trong ngăn mát
Tuy nhiên giá thường cao hơn bí đỏ phổ thông một chút nên phù hợp với những ai muốn đổi món hoặc thích các loại rau củ chất lượng cao.
Không biết trong diễn đàn có ai thường xuyên ăn bí hạt dẻ không?
Mọi người hay chế biến món gì ngon từ loại bí này?
Mình đang tính thử làm bánh bí hạt dẻ hoặc nấu súp cùng sữa tươi xem sao.
