5 mẹo nhỏ mà có võ giúp mẹ trở thành cao thủ nhà bếp!

Đây hoàn toàn là những việc mà bạn phải làm hàng ngày. Dần dần những khó khăn như đã trở thành những thói nên bạn thường không để ý tới nữa. Nhưng sau khi đọc xong 5 mẹo này mình đảm bảo các bạn sẽ phải tự hỏi tại sao mình không biết tới nó sớm hơn cơ chứ, làm bấy lâu nay vất vả thế kia.

1. Lột hành tây không chảy nước mắt

Có rất nhiều mẹo thái hành được lưu truyền trên mạng, ví dụ như đốt một cây nến ở bên cạnh, hoặc nhai kẹo cao su khi thái hành để không bị chảy nước mắt, tuy nhiên những cách này thực ra vẫn không hiệu quả. Có một cách giúp bớt chảy nước mắt khá hiệu quả, là ngâm hành vào nước trước khi thái, tuy nhiên cách này có thể làm nhạt mùi vị của củ hành. Theo kinh nghiệm của các đầu bếp chuyên nghiệp, tốt nhất là bạn cứ dùng dao thật sắc để thái hành, như vậy quá trình thái sẽ được rút gọn thời gian, và hơi cay từ hành cũng bớt bay lên hơn.

2. Giúp trái cây nhanh chín

Cách tốt nhất là bạn nên để quả xanh ở gần quả chín, để hơi ga toát ra từ những loại trái cây đã chín kích thích những quả xanh chín nhanh hơn một cách tự nhiên, quả có vị ngọt và mềm.

3. Đun nước nhanh sôi

Cách đun nước nhanh nhất là bạn hãy dùng lượng nước vừa đủ, ví dụ để luộc trứng thì chỉ cần vừa ngập quả trứng là được. Hãy dùng nồi cỡ lớn, hoặc thậm chí là lấy chảo đun nước để diện tích tiếp xúc với nhiệt được tăng lên, và hãy đóng chặt nắp để giảm thất thoát nhiệt. Nếu cần có nước sôi nhanh, hãy lấy sẵn nước trong ấm giữ nhiệt, hoặc lấy từ vòi nước nóng để đun.

4. Chặt dừa nhanh

Bạn có thể dùng sống dao để nện, hoặc dùng đá mài dao để đập. Hoặc nếu nhà bạn có lò nướng đủ to, có thể cho quả dừa vào nướng khoảng 15 phút là quả dừa sẽ nứt ra, rất dễ tách.

5. Bỏ cuốn dâu tây

Có lẽ bạn đã thấy nhiều nơi khẳng định rằng cứ dùng một chiếc ống hút luồn qua quả dâu tây là có thể bỏ cuống một cách dễ dàng. Nhưng ảnh chụp thì đẹp vậy thôi, đến lúc làm thật mới thấy nó khó như thế nào, dễ làm cho quả dâu tây bị nát và chảy nước, và thậm chí bạn còn chẳng “nhắm” trúng phần cuống. Vậy nên, hãy cứ dùng dao để cắt cuống dâu tây là nhanh nhất. Dùng một con dao nhỏ, có mũi nhọn giống như dao tỉa hoa quả, khoét bỏ phần cuống thật nhanh. Cách này sẽ khiến dâu không bị nát và không bị chảy nước.