Nhà mình thường hay có thói quen đồ ăn từ bữa trước mà thừa thì vẫn để lại bữa sau ăn tiếp, chứ chả bao giờ đổ bỏ đi cả. Tiền của cả đấy, bỏ đi thì tiếc lắm. Thậm chí đồ ăn để trong tủ lạnh mấy ngày sau vẫn dùng í chứ.

Thế nhưng mình vừa đọc trên báo câu chuyện một người phụ nữ, cũng chỉ vì thói quen tiết kiệm như nhà mình mà dẫn đến K dạ dày đấy các mẹ ơi.

Người phụ nữ trong câu chuyện là bà Chen (ở Trung Quốc). Từ khi về hưu bà Chen lên sống với gia đình con trai ở thành phố để trông cháu. Khi cháu bà đi học mẫu giáo, bà kiêm thêm cả nhiệm vụ đi chợ và nấu ăn hàng ngày cho gia đình khá đông người. Cũng vì vừa phải trông cháu nhỏ, vừa phải vào bếp 3 bữa mỗi ngày nên bà Chen khá bận rộn.

Và để đỡ mất thời gian, bà Chen thường nấu đồ ăn 1 lần ăn cho nhiều bữa. Những ngày sau chỉ việc lấy ra hâm nóng lại là có thể ăn được ngay không mất thời gian.

Cho đến vài tháng trước, bà Chen đột nhiên nhận thấy bản thân có triệu chứng mắc ói và ói, chán ăn, đau nhói ở vùng bụng dưới, triệu chứng kéo dài khiến bà nghĩ là do bệnh dạ dày tái phát nên không để ý lắm.

Nhưng gần đây tình trạng khó chịu này trở nên tồi tệ hơn đến nỗi bà Chen không chịu nổi, lúc này bà mới chịu tới bệnh viện kiểm tra. Sau khi bác sĩ thăm khám, nội soi và làm các xét nghiệm, kết quả cho thấy bà Chen bị K dạ dày.

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: QQ

Kết quả này khiến bà Chen vô cùng bất ngờ, bởi bà không hiểu lý do vì sao bản thân rất chú ý đến lối sống lành mạnh hàng ngày, mà vẫn bị K dạ dày? Tuy nhiên, các chuyên gia y tế lại khẳng định, yếu tố gây bệnh của bệnh K dạ dày liên quan mật thiết đến chế độ ăn uống.

Cũng như trường hợp của bà Chen, nhiều người vì tiết kiệm sẽ không muốn vứt bỏ thức ăn thừa và giữ lại để hôm sau ăn tiếp. Nếu sử dụng thức ăn thừa trong thời gian dài, khả năng mắc bệnh K sẽ cao hơn rất nhiều so với người bình thường.

Không chỉ bà Chen với thói quen dùng lại đồ ăn từ bữa trước, ngày nay có rất nhiều người, thậm chí còn rất trẻ đã mắc bệnh K dạ dày đều do chế độ ăn uống không đúng cách mà ra đấy các mẹ ơi.

Cách đây chưa lâu, báo chí cũng đăng tải trường hợp chàng trai có tên là Xiao Liu (26 tuổi, ở Trung Quốc) đã phát hiện mình bị K dạ dày giai đoạn cuối, trong quá trình điều trị, anh đã chia sẻ về những việc thường ngày khiến mình mắc căn bệnh nguy hiểm này.

Anh Liu sau khi xuất ngũ từ quân đội đã đi làm ở một cơ quan và công việc khá bận rộn. Anh thường xuyên thức khuya làm việc, và ăn uống thất thường cũng như không đúng bữa mỗi ngày. Thậm chí mỗi ngày anh chỉ ăn 2 bữa và có khi ăn qua quýt cho đỡ đói thôi.

Mặc dù anh Liu thường không quan tâm đến việc ăn uống, nhưng anh lại rất thích món thịt nướng và không thích trái cây, cũng như rất lười ăn rau. Đây cũng là lý do khiến anh mắc K dạ dày khi còn rất trẻ ở tuổi 26.

Theo số liệu của WHO 2018, K dạ dày là một trong những khối u ác tính có tỷ lệ mắc bệnh khá cao, tại Việt Nam, số ca mắc mới K dạ dày đứng hàng thứ 3 trong số các khối u ác tính thường gặp (K gan và K phổi).

Từ những trường hợp nêu trên, để tránh mắc phải căn bệnh nguy hiểm như K dạ dày, các chuyên gia cảnh báo nếu dạ dày không tốt thì nhất định phải tránh xa 7 loại thực phẩm như sau:

Loại thực phẩm thứ nhất: Thức ăn từ bữa trước sang bữa sau

Một số thức ăn thừa từ bữa trước sang bữa sau, đặc biệt để qua đêm nguy cơ ung thư (UT) là rất lớn. Điều này lầ bởi hàm lượng nitrit trong thức ăn thừa rất cao, thời gian lưu trữ càng lâu, hàm lượng nitrit trong đồ ăn này càng lớn. Chất này sau khi vào cơ thể sẽ kết hợp với các amin trong dạ dày và tạo thành nitrosamine. Đây là chất gây UT nguy hiểm số 1, khi tích tụ vào cơ thể dễ gây K dạ dày.

Loại thực phẩm thứ 2: Đồ ăn chiên rán và hun khói

Bất cứ loại đồ ăn chiên rán nào như khoai tây chiên, cánh gà rán, bim bim... cũng đều phát sinh độc tố Acrylamide - một chất gây nhiều bệnh UT, trong đó có ung thư dạ dày. Ngoài ra, thực phẩm hun khói như thịt xông khói và xúc xích thường chứa hàm lượng muối cao, ăn thường xuyên có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày, nguy cơ K dạ dày rất cao.

Loại thực phẩm thứ 3: Đồ chua

Dưa, cà muối là thực phẩm được cảnh báo sẽ gây nguy hiểm cho sức khoẻ, gây UT nếu sử dụng không đúng cách. Cụ thể, trong dưa cà muối xổi, ăn vẫn còn vị cay nồng, hăng hăng, hàm lượng nitrat lúc này bị chuyển hóa thành nitrit do vi khuẩn có trong nước dưa cà muối tác động.

Khi đi vào dạ dày, dưới tác động của môi trường dạ dày, nitrit sẽ kết hợp với các acid amin trong thực phẩm khác và trở thành nitrosamine, đây là một chất có khả năng gây K dạ dày.

Loại thực phẩm thứ 4: Thực phẩm cay nóng

Các loại thực phẩm cay nóng, chẳng hạn như lẩu cay sẽ kích thích vị giác, thế nhưng đồng thời nó cũng sẽ kích thích tiết axit dịch vị, kích thích niêm mạc dạ dày xung huyết và phù nề. Ngoài ra, nó còn đẩy nhanh nhu động đường tiêu hóa, dễ gây ra các triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy và K dạ dày.

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: QQ

Loại thực phẩm thứ 5: Đồ ăn lạnh và hải sản sống

Những người có thói quen ăn uống đồ lạnh sẽ khiến nhiệt độ dạ dày bị hạ xuống, từ đó làm cho nhiều men tiêu hóa không hoạt động được ở nhiệt độ thích hợp sẽ ảnh hưởng đến chức năng của men tiêu hóa và sự bài tiết axit dịch vị. Tình trạng lâu dài sẽ dễ gây tổn thương dạ dày, nguy cơ UT là rất cao.

Còn với hải sản sống cũng nguy cơ K dạ dày rất cao. Điều này là bởi tính lạnh của hải sản sống và lạnh không chỉ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, khiến chất đạm khó tiêu hóa, gây suy giảm chức năng dạ dày.

Loại thực phẩm thứ 6: Rượu bia

Uống nhiều rượu bia cũng là nguyên nhân khá phổ biến gây K dạ dày Điều này là bởi đây là chất kích thích có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày. Một khi niêm mạc dạ dày bị kích thích nhiều lần, nó sẽ xuất hiện tình trạng viêm mãn tính theo quá trình tổn thương, sửa chữa và tái tổn thương liên tục. Nếu kéo dài sẽ gây K dạ dày.

Loại thực phẩm thứ 7: Thực phẩm nhiều đường, nhiều chất béo

Dạ dày sẽ bị tăng gánh nặng, từ đó dễ dẫn đến các bệnh lý về dạ dày như tiêu chảy, chán ăn, rối loạn chức năng tiêu hóa nếu như bạn ăn quá nhiều thức ăn nhiều đường và nhiều chất béo.

Những thông tin trên đã được báo chí chia sẻ rồi, mọi người tham khảo và xem đây là bài học để giúp bản thân không mắc K dạ dày nha.