Thì tầm này đồ bảo quản vào tủ lạnh là điều dĩ nhiên vì trời nắng nóng mà. Thế nhưng các mẹ biết không? Nếu không biết cách mà để linh tinh thì rất dễ rước bệnh vào người đó.

Em chẳng nói điêu đâu vì vừa đọc được trên báo xong về share ngay với các mẹ đây ạ. Theo báo chí đăng tải thì có trường hợp một người phụ nữ trẻ 30 tuổi ở Trung Quốc ở nhà nội trợ. Chị này thì mới sinh con thứ 2 xong, vừa phải chăm 2 đứa nhỏ lại vừa phải chịu trách nhiệm về việc ăn uống, sinh hoạt của gia đình 4 người. Thế nên chị không thể ngày ngày đi chợ mua sắm như mọi người được.

Do đó, chị thường xuyên tích trữ trái cây, rau củ, gia vị vào tủ lạnh để nấu ăn dần. Cách đây không lâu, chị đột nhiên bị đau bụng khủng khiếp. Lúc đầu chị tưởng mình bị viêm dạ dày ruột cấp tính nên mua thuốc về uống mà không đỡ. Hôm sau, chị mới gửi con rồi đi khám thì phát hiện có khối u trong dạ dày. Kết quả sinh thiết cho thấy chị bị ung thư dạ dày rồi.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Các bác sĩ nói rằng chính việc cất đồ ăn trong tủ lạnh lâu ngày là nguyên nhân khiến chị bị bệnh đó.

Tại sao việc cất trữ đồ ăn trong tủ lạnh lại tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư?

Khi nghe bác sĩ nói rằng việc cất đồ trong tủ là nguyên nhân, chị đã vô cùng kinh ngạc, không hiểu vì sao mà giữ đồ trong tủ lạnh lại có thể gây ung thư như vậy. Chẳng lẽ là tủ lạnh không giữ được độ tươi như lời đồn hay sao?

Tuy nhiên, các bác sĩ lý giải rằng: Vấn đề nó không nằm ở tủ lạnh mà là do chúng ta đã đánh giá quá cao về tính hữu dụng của tủ lạnh. Bởi, tủ lạnh không phải là vạn năng, nó chỉ là khiến sự phát triển của vi khuẩn chậm lại chứ không làm hết vi khuẩn. Đó là chưa kể một số loại vi khuẩn còn ‘đông cứng’, tức là chịu được nhiệt độ thấp.

Những loại vi khuẩn này đi vào hệ tiêu hóa sẽ gây ra một loạt hệ lụy như sốt, tiêu chảy trong trường hợp nhẹ. Nếu nặng có thể gây ra nhiều bệnh thậm chí là ung thư. Do đó, các chuyên gia khuyên rằng mọi người nên tránh 2 thói quen sai lầm sau:

- Không nên mua nhiều thực phẩm rồi tích trữ trong tủ lạnh.

- Không nên nấu nhiều rồi bảo quản trong tủ lạnh để dành hôm sau ăn tiếp. Bởi đây là thói quen ăn uống thiếu lành mạnh sẽ làm tăng nguy cơ bị ung thư.

hình ảnh

Ảnh minh họa. Nguồn: Internet

Bảo quản nhiều đồ ăn vào tủ lạnh lâu ngày không tốt nhưng có 3 loại thực phẩm đặc biệt không nên làm bởi nó có thể là đồng phạm của ung thư dạ dày:

+ Thức ăn dạng hạt như bánh mì, bánh bao hấp, bột ngô…

Những loại thực phẩm này sau khi bảo quản trong tủ lạnh thì rất dễ bị mốc do hút độ ẩm từ tủ lạnh. Khi đó, nó sẽ sản sinh ra chất độc aflatoxin. Đây là một loại độc chất cực mạnh có thể gây ung thư gan mà mắt thường khó phát hiện. Do đó, tốt nhất bạn không nên cho nhóm thực phẩm này vào tủ lạnh.

+ Các loại gia vị như tiêu, ớt, hồi…

Nhiều người hay để gia vị trong tủ lạnh cho tươi. Thế nhưng môi trưởng ẩm lạnh của tủ sẽ làm tăng khả năng sản sinh ra vi khuẩn gây hại cho đường ruột nói chung và dạ dày nói riêng.

+ Các loại hải sản sống như tôm, cua, sò, ốc…

Bản thân hải sản sống vốn đã chứa nhiều vi khuẩn rồi. Vậy nên dù bạn để chúng trong tủ lạnh thì cũng không thể nà loại bỏ hết được vi khuẩn. Ngược lại, việc để nó trong tủ lạnh lâu ngày còn phá hủy hết chất dinh dưỡng vốn có khiến hải sản không còn ngon nữa. Bên cạnh đó nó còn làm tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn HP, không hề tốt chút nào. Ngoài ra, nó còn có thể là nguyên nhân lây lan vi khuẩn sang các thực phẩm cạnh bên nữa.

+ Dưa hấu:

Dưa hấu ngọt mát mùa hè rất được mọi người yêu thích. Đặc biệt nhiều người còn cho dưa vào tủ lạnh để ăn cho mát, ‘đã’ cơn nóng bức. Thế nhưng việc cho dưa hấu vào tủ lạnh sẽ làm dưa bị úng và mất các chất dinh dưỡng. Điều này có thể làm tăng nguy cơ bị ngộ độc. Đã có rất nhiều trường hợp phải nhập viện vì ăn dưa hấu bỏ tủ lạnh.

+ Chuối:

Chuối là loại quả không ưa lạnh nên nếu bạn cho chuối vào tủ sẽ khiến chuối bị úng nhanh, vỏ đổi màu, dễ dập nát hơn. Khi ấy, chuối không chỉ mất đi vị ngon mà còn có thể gây đau bụng, ngộ độc do bị vi khuẩn xâm nhập.

+ Khoai tây:

Khi được bảo quản trong tủ lạnh, tinh bột trong khoai tây sẽ bị chuyển hóa thành đường, các chất dinh dưỡng cũng sẽ mất đi. Bên cạnh đó, với môi trường lạnh ẩm, khoai rất dễ bị nảy mầm. Khi đó, bạn có thể bị ung thư nếu ăn phải.

Nguồn: tổng hợp