Dám khẳng định là hiện nay rất nhiều gia đình có thói quen dùng hộp nhựa đựng thức ăn bảo quản trong tủ lạnh. Tiện thì có tiện nhưng không hề tốt cho sức khỏe chút nào vì nó khiến lượng vi khuẩn tăng lên nhiều lần luôn.

Thậm chí, có người còn chủ quan, vớ được hộp nhựa nào cũng dùng để bảo quan thức ăn bằng hộp nhựa đó mà không để ý tới chất lượng nhựa. Có người thì ham rẻ, mua toàn những hộp nhựa rẻ tiền về đựng mà không nghĩ tới tác hại nó mang lại thế nào.

Từ giờ mọi người có lẽ nên suy nghĩ lại về thói quen này

Theo thông tin báo chí đăng tải, có một nghiên cứu họ dùng 3 cách khác nhau để bảo quản 1 loại thực phẩm:

- Cho vào hộp nhựa có nắp đậy kín

- Cho vào túi zip có khóa kéo

- Cho vào bát và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại.

Sau đó, họ đo lượng vi khuẩn ở 3 cách bảo quản này tại 3 thời điểm khác nhau. Ngay khi vừa bỏ thực phẩm vào thì vi khuẩn ở cả 3 cách đều là 2.000 con.

Kết quả, sau 10 giờ, vi khuẩn ở túi zip là 270.000 con vi khuẩn, trong bát là 280.000 con, còn hộp có nắp đậy xuất hiện tận 770.000 con.

Sau 24 giờ, lượng vi khuẩn bắt đầu tăng chóng mặt, trong bát có 4.200.000 con, túi zip có 4.400.000 con và hộp nắp đậy là 9.600.000 con. Theo kết quả thí nghiệm này thì thực phẩm để ở hộp có nắp đậy có vi khuẩn gấp đôi hai cách còn lại đấy mọi người ạ.

Theo chuyên gia thì việc nhìn từ bên ngoài chúng ta vẫn thấy thực phẩm trong hộp đậy nắp kín là an toàn nhất. Tuy nhiên kết quả cho ra lại trái ngược như vậy.

Sau khi tìm hiểu, họ phát hiện ra: Vấn đề cốt lõi, nguyên nhân của sự việc chính là nằm ở vòng cao su bao quanh nắp đậy. Đây là vật có nhiệm vụ giúp nắp đậy kín hơn, ngăn chặn vi khuẩn tấn công từ bên ngoài thế nhưng hầu như không được vệ sinh thường xuyên (hoặc có vệ sinh nhưng không kĩ lưỡng) nên chính tại đây đã sản sinh ra vi khuẩn tăng dần lên theo thời gian.

hình ảnh

Lớp vòng cao su quanh lắp hộp chính là nơi ẩn chứa vi khuẩn. Ảnh minh họa

Để kết luận này được chắc chắn hơn thì chuyên gia đã lấy ra một chiếc hộp được rửa sạch và lấy vòng cao su ra kiểm tra. Kết quả trên đó có chứa tới 1.549 con vi khuẩn ẩn nấp lâu ngày, chúng chỉ cần chờ gặp thức ăn kèm hơi nóng là sinh sôi, nảy nở nhiều hơn thôi.

Trên thực tế, có thể đựng thức ăn trong hộp nhựa nhưng mọi người phải chú ý là không phải hộp nhựa nào cũng an toàn, thậm chí có loại nhựa độc hại khi dùng lâu ngày có thể khiến sinh bệnh tật, sức khỏe gia đình đi xuống mà không biết tại sao.

Có 7 ký hiệu nhựa và mức độ độc hại hoặc an toàn của nó mà ai cũng nên biết trước khi sử dụng bất kì loại nhựa nào để đựng thức ăn.

1. PET

Nhựa PET là một trong số những loại được sử dụng phổ biến làm sản phẩm gia dụng, như: Chai nước khoáng, nước ngọt, bia và bao bì đóng gói (nước sốt cà chua, đựng mứt, thạch).

Đây là ký hiệu dùng cho loại nhựa chỉ sử dụng duy nhất một lần. Nếu dùng lại có thể tăng nguy cơ làm hòa tan các kim loại nặng và hóa chất cấu tạo nên chúng, ảnh hưởng đến sự cân bằng hormone trong cơ thể.

Nhựa PET cũng rất khó làm sạch, mức độ tái chế thấp, vì vậy tốt nhất hãy vứt đi ngay khi dùng xong lần đầu.

Nếu cố tình sử dụng, đựng nước nóng quá 70 độ C, không chỉ biến dạng mà còn phân giải ra các chất có hại cho sức khỏe. Nếu sử dụng quá 10 tháng có thể sinh ra chất gây ung thư.

2. HDP

Đây là loại nhựa dùng để chế tạo bình nhựa cứng như: Bình đựng sữa, bình đựng chất tẩy rửa, dầu ăn, đồ chơi và một số túi nhựa. Nhựa này không thải ra chất độc hại, vì thế, nó khá an toàn.

Nhưng, có 1 nghiên cứu đã chỉ ra hầu hết các sản phẩm nhựa đều sinh ra các hóa chất estrogen, bao gồm cả nhựa HDPE. Hóa chất này có hoạt động estrogen (EA) bị nghi ngờ gây ra các vấn đề sức khỏe, đặc biệt là ở liều thấp ở động vật có vú và thai nhi. Việc tiếp xúc với EA đã được chứng minh là làm thay đổi cấu trúc tế bào của con người, tạo ra những rủi ro tiềm tàng cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ nha mọi người.

hình ảnh

Nên vệ sinh sạch sẽ lớp vòng cao su quanh lắp hộp rồi hãy sử dụng. Ảnh minh họa

3. PVC

Nhựa này mềm và dẻo, sử dụng phổ biến để sản xuất bao bì thực phẩm trong suốt, chai đựng dầu ăn, đồ chơi, túi nhựa, thẻ tín dụng. Đây là loại nhựa độc hại nhưng vẫn được sử dụng rộng rãi nhất trong các sản phẩm tiêu dùng trên thế giới, chỉ sau polyethylene do có chi phí rẻ, tính chất dẻo dai, bền và trong suốt.

Nó chứa nhiều hóa chất độc hại trong đó có chì và DEHP, một loại phthalate được sử dụng làm chất làm mềm dẻo. Những hóa chất này làm gián đoạn hệ thống nội tiết của động vật hoang dã, gây ung thư, giảm số lượng tinh binh và gây vô sinh ở 1 số loài động vậy. Và nó cũng gây ra những tác hại tương tự ở người.

Loại nhựa này có thể chứa hoặc ứ đọng các chất độc hại gây ra ung thư hoặc thay đổi hoc-moon giới tính ở người, đặc biệt khi đốt cháy. Chúng ta nên tránh xa nhựa này và không nên sử dụng lại.

4. Polyethylene mật độ thấp (LDPE)

Nhựa này có độc tố thấp và được sử dụng trong một số loại túi có thể giặt khô, bao bì nhựa, túi gói bánh, báo giấy, thực phẩm đông lạnh hay hộp bìa giấy carton đựng sữa.

LDPE cũng thuộc họ nhựa Polyethylenes nhưng với mật độ thấp hơn so với HDPE. Tuy nhiên nó luôn giữ được các đặc tính cơ bản như dẻo, dai, chống ẩm tốt. Tuy nhiên các sản phẩm chứa chất này không nên làm nóng trong lò vi sóng, tránh nhiệt độ cao vì sẽ giải phóng hóa chất độc hại nha mọi người.

Loại nhựa này có thể an toàn khi sử dụng.

5. Nhựa PP

Nhựa này màu trắng, trong suốt, dùng làm cốc đựng sữa chua, si-rô, cốc cà phê, thậm chí là ống hút. Nhựa này bền, nhẹ, chịu được ở nhiệt độ 167 độ C nên có thể tái sử dụng, quay trong lò vi sóng được. Chất nhựa này chống được ẩm và chất nhờn rất tốt.

Nhựa này còn chế tạo được tã lót dùng 1 lần, áo choàng giữ nhiệt, phụ tùng xe hơi như cản gió, thảm xe. Nhựa này an toàn cho thực phẩm và đồ uống, có thể tái sử dụng nhiều lần  nha mọi người.

6. Nhựa PS

Polystyrene còn được gọi là “Styrofoam”, nhựa này sử dụng trong khay đựng trứng, đĩa dùng một lần, chén và bát, hộp đựng đồ ăn một lần hay bao bì đựng thực phẩm...

Khi được làm nóng, nhựa PS có thể giải phóng styrene, một chất độc thần kinh và chất gây ung thư.

Chúng ta không nên đựng đồ ăn uống trong hộp này, thậm chí không nên sử dụng chúng. Nếu dùng lưu ý tránh nguồn nhiệt cao.

7. Các loại nhựa khác

Chẳng hạn như: chai nước lớn, chai đựng nước trái cây, chai đựng nước sốt cà chua, mắt kính, DVD, đĩa Blu-ray, nhiều vật dụng nhà cửa, xe hơi và thậm chí cả bình sữa cho trẻ nhỏ sẽ có số 7 ở dưới đáy chai.

Đây là loại nhựa hoặc hỗn hợp nhựa không thuộc các dạng trên. Khó biết chắc chắn loại chất độc nào có trong nhựa số 7 vì chúng thay đổi nhiều, nhưng sẽ rất tốt nếu là nhựa polycarbonate.

Còn nếu chúng chứa bisphenol-A (BPA), hoặc Bisphenol-S (BPS) thì rất tệ. Vì BPA và BPS đều là những rối loạn nội tiết gây trở ngại cho hormone của cơ thể, ảnh hưởng đến tâm trạng, sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, chức năng mô, chuyển hóa, chức năng tình dục và khả năng sinh sản.

Loại nhựa này không nên tái sử dụng nha mọi người.

Thông tin trên mình tham khảo được trên báo thấy hay nên chia sẻ để mọi người nắm được. Hộp nhựa đựng thức ăn nếu muốn sử dụng thì nên vệ sinh sạch sẽ rồi hãy đựng trong tủ lạnh nha. Tránh trường hợp chủ quan rồi có ngày ngộ độc lại hối hận không kịp.

Nguồn tổng hợp