Bình thường mùa hè nhà mình hay ăn cua nhưng chả mấy khi để ý xem không thể ăn cùng thứ gì đâu các mẹ ạ. Vậy nên có đợt sau khi ăn cua biển hấp xong, mẹ chồng lấy cốc dưa bở dầm đường trong tủ lạnh ra tráng miệng. Hơn 1 tiếng sau bà cứ kêu sôi bụng xong đi ngoài liên tục đấy.

Lúc ra phòng khám gần nhà, bác sĩ hỏi thăm những đồ bà vừa ăn trước đó, mới biết hóa ra nguyên nhân do bà ăn cả 2 thứ kỵ nhau các mẹ ạ.

Sau vụ đó mình mới chịu lên mạng tìm hiểu, thì ra cua bổ dưỡng thật nhưng kết hợp bừa bãi là cũng nguy hiểm lắm đấy.

Tuy nhiên, cua có 2 loại là cua biển và cua đồng, mỗi loại này đều có những thực phẩm khác nhau không thể ăn cùng một lúc đâu. Vậy cua biển và cua đồng không thể ăn chung với những thực phẩm nào?

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Thứ nhất: VỚI CUA ĐỒNG

Lâu nay canh cua đồng là món ăn quen thuốc trên mâm cơm gia đình người Việt, nhất là trong mùa hè, không chỉ ngon, dễ ăn và giá trị dinh dưỡng cũng vô cùng lớn. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g cua đồng bỏ mai và yếm thì có thể cung cấp được 5.040mg canxi, 4,7mg sắt, 430mg photpho, 12,3g protid, 3,3g lipid, 2g glucid, các loại vitamin B1, B2, PP…

Dù tốt như vậy, nhưng cua đồng cũng vô cùng hại sức khỏe nếu như trước khi ăn không tìm hiểu kỹ những thực phẩm khi ăn cùng không phù hợp. Vậy nên, khi ăn cua đồng, các mẹ nhớ nhắc cả nhà không nên ăn cùng những thực phẩm sau:

Cua đồng kỵ với trà xanh

Trong trà có một lượng axit tanin, chất này khi đi vào dạ dày có khả năng làm ức chế quá trình phân giải, làm loãng men tiêu hoá và làm giảm khả năng hấp thụ hấp dinh dưỡng trong thức ăn, từ đó sẽ làm bạn bị đầy bụng, khó tiêu.

Hơn nữa, chất tanin trong trà khi kết hợp cùng hàm lượng protein có nhiều trong thịt cua sẽ gây kết tủa, vón cục và tạo thành cặn, dễ gây ra sỏi thận.

Cua đồng kỵ với quả hồng

Nhiều người có thói quen ăn xong sẽ tráng miệng hoa quả. Tuy nhiên, bạn cần tránh ăn hồng ngay sau khi ăn cua nha. Bởi vì trong hồng cũng có chất tanin như trong trà, làm cho các chất dinh dưỡng khó phân hủy. Và khi kết hợp protein trong cua sẽ tạo nên cặn, các chất rắn này lưu lại trong ruột lên men, gây thối rữa làm bạn bị đau, Thậm chí gây sỏi thận.

hình ảnh

Ảnh minh họa/Nguồn: Internet

Thứ 2: VỚI CUA BIỂN

Cũng giống như cua đồng, cua biển cũng có giá trị dinh dưỡng rất lớn và tốt cho sức khỏe. Dù vậy, cua biển cũng rất kỵ với những thực phẩm sau:

- Cua biển kỵ kiwi

Trong cua có chứa kim loại nặng asen, trong trường hợp bình thường không gây hại sức khỏe. Tuy nhiên, các ion trong quả kiwi sẽ tiếp tục oxy hóa asen, từ đó có thể gây ra độc tính cao.

- Cua biển kỵ khoai tây, khoai lang

Cua kỵ với khoai tây và khoai lang vì các chất trong những thực phẩm này kết hợp với nhau dễ gây ra sỏi trong cơ thể, không tốt cho sức khỏe.

- Cua biển kỵ lê

Lê là trái cây có vị ngọt hơi chua, tính hàn. Trong khi đó cua cũng tính hàn. Hai thứ này nếu ăn chung sẽ tích trong bụng, làm tổn hại đường tiêu hóa.

- Cua biển kỵ với bí đỏ

Khi ăn chung cua và bí đỏ sẽ rất hại sức khỏe, nguy cơ ngộ độc là rất cao, nên cần cẩn trọng.

- Cua kỵ cam

Cam có đặc tính tụ thấp sinh đờm, trong khi cua lại có tính khí cũng thuộc hàn lạnh. Nếu 2 món này ăn chung với nhau sẽ gây tụ đàm và ngưng khí.

- Cua biển kỵ với mật ong

Như đã nói ở trên, cua có tính hàn, trong khi mật ong nếu ăn nhiều quá dễ gây tiêu chảy. Vậy nên khi ăn chung 2 món này sẽ gây kích thích đường tiêu hóa, dễ bị tiêu chảy, thậm chí nguy cơ trúng độc rất lớn.

- Cua biển kỵ dưa bở

Trong khi dưa bở tính vị ngọt hàn mà trơn, có thể trừ nhiệt thông tiện, còn cua cũng là thức ăn tính lạnh. Nếu 2 thực phẩm này ăn chung với nhau sẽ gây tổn thương đường tiêu hóa, dễ gây tiêu chảy.

- Cua kỵ táo tàu

Tính vị của cua và táo tàu hoàn toàn ngược nhau. Nếu như ăn 2 thực phẩm này cũng lúc hoặc gần nhau sẽ dễ bị hàn nhiệt.

- Cua biển kỵ cá chạch

Cua và cá chạch có chức năng tương phản nhau. Nếu như nếu ăn chung hoặc ăn gần thời điểm sẽ gây trúng độc.

Như vậy với hàng loạt những thực phẩm kỵ với cua mình liệt kê trên đây, chắc chắn sẽ giúp các mẹ lựa chọn đúng để bữa cơm gia đình được an toàn và không gây hại sức khỏe về sau rồi đấy ạ!

Nguồn: Tổng hợp