Mấy ngày gần đây, món bánh gạo cay tokbokki làm từ cơm nguội đang làm mưa làm gió khắp các trang mạng xã hội. Có lẽ vì giãn cách lâu ngày quá, không được ăn món này nên ai cũng phát thèm, không chịu được nữa và phải tự nghĩ cách làm ở nhà. Trước giờ em chỉ đi ăn tokbokki bên ngoài, không nghĩ làm bằng cơm nguội lại dễ vậy luôn các mẹ ạ. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- Cơm nguội

- Bột gạo, bột năng

- Tương ớt, mắm, đường, dầu hào, ớt tươi, nước lọc

- Đồ ăn kèm: Xúc xích, chả cá, cải thảo

Cách làm

Bước 1: Mẹ múc cơm ra bát rồi tán nhuyễn cho đến khi cơm dẻo lại hoặc bỏ vào máy xay đa năng để xay.

Bước 2: Đổ 1 thìa canh bột gạo, 1 thìa canh bột năng vào cơm rồi nhào cho dẻo mịn.

Bước 3: Chia cơm nguội thành các phần nhỏ; sau đó cho từng phần lên thớt để lăn, tạo khối thuôn dài. Tiếp theo, cắt thành các miếng vừa ăn.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn: Internet)

Bước 4: Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi thì đổ tokbokki vào, thêm 1 thìa dầu ăn để chúng không bị dính vào nhau và đảo nhẹ.

 Bước 5: Khi thấy tokbokki nổi lên và đã chín thì mẹ vớt ra rổ cho ráo nước.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn: Internet)

Bước 6: Cho 1,5 bát nước lọc, 2 thìa mắm, 4 thìa tương ớt, 1.5 thìa đường, 1 thìa dầu hào vào chảo khuấy đều; khi hỗn hợp sôi mới đổ tokbokki vào đảo đều trong 2 phút trên lửa vừa.

Bước 7: Thêm chả cá, xúc xích thái nhỏ và cải thảo đã cắt nhỏ vào đảo đều. Cứ thế nấu đến khi nước sốt trong chảo sệt lại thì thêm ít ớt tươi vào đảo đều. 

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn: Internet)

Bước 8: Đổ tokbokki ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.

hình ảnh

(Hình minh họa - Nguồn: Internet)