Cách nấu lẩu gà lá giang thanh ngọt, chua cay với 4 bước là có ăn ngay: Ai cũng khen mẹ đảm

Nấu lẩu không phải dễ, mà nấu lẩu gà lá giang lại đòi hỏi nhiều kinh nghiệm của bà nội trợ hơn. Bởi có lần em qua nhà chị chồng đãi cho ăn, xong về tự tin nấu thì thất bại thảm hại, chồng chê chẳng ra vị lẩu gà lá giang là gì. Nghe vậy em buồn bực lắm, thế là quyết tâm học hỏi, nhưng không phải đi hỏi chị chồng bị sợ quê, mà em lên mạng search.

Mẹ học cách nấu phá lấu vịt thơm ngon, chồng con ăn hết tô to vẫn cứ thòm thèm

Đúng là trên đó cái gì cũng có khi ra ngay cách nấu đơn giản, nay em nấu theo thì có thành phẩm thơm ngon, lần này thì ông chồng ăn khen em hỉnh mũi luôn ạ. Nếu mẹ nào chưa biết nấu thì cũng xem luôn nha, theo từng bước thì chẳng mấy chốc có món đãi cả nhà đổi vị rồi ạ.

Nguyên liệu

hình ảnh Ảnh minh họa - nguồn internet

- 1 con gà (1,2 - 1,5kg)

- 200g lá giang tươi.

- 1kg bún tươi.

- 1 củ gừng.

- 4 trái ớt tươi.

- 4 cây sả.

- 1 củ hành khô.

- Rau ăn lẩu.

- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường,...

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà làm sạch, dùng muối rượu chà xát để khử mùi tanh, xong rửa lại nước sạch và để ráo.

Chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô ướp với nguyên liệu: 1 thìa muối, ½ thìa tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Nhặt lá giang nhớ loại bỏ lá úa vàng, đem rửa với nước muối loãng rồi để cho ráo nước.

Bóc vỏ tỏi rồi băm nhỏ.

Ớt, hành khô và sả cũng cắt thành các miếng nhỏ rồi để riêng.

Bước 2: Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi thì cho hành, tỏi vào phi thơm.

Cho thịt gà vào chảo xào, lưu ý đảo liên tục đều tay, đến khi thịt săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu lẩu gà lá giang

Bắc nồi nước 2 lít lên bếp, đợi nước sôi thả thịt gà đã xào vào, chịu khó vớt bọt trong lúc nấu để nước trong, ngon hơn.

Nêm nếm gia vị đường, muối, ớt vào nồi sao cho hợp vị, rồi đun tiếp.

Đến khi gà chín hẳn và mềm thì cho lá giang vào, đun thêm 1-2 phút là xong, có thể tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Chuẩn bị bún ra đĩa, các loại rau ăn kèm được cắt nhỏ, một số món ăn kèm với lẩu nữa tùy chọn.

Bật bếp nấu lẩu, đun liu riu là các mẹ có thể mời cả nhà thưởng thức rồi ạ, đảm bảo đây là món ăn dành trọn cảm tình mọi người với vị thơm ngon cho xem.

hình ảnh