Món nấm trong thực đơn của bé

Theo các nhà nghiên cứu, một số loài nấm được nuôi trồng dưới tác động của ánh sáng mặt trời nên vitamin D có trong nấm sẽ khiến cơ thể bé dễ hấp thu hơn.
Tham khảo 2 món nấm cho bé
1. Súp gà nấm (dành cho bé 7-12 tháng tuổi)
Nguyên liệu: Thịt gà nạc xay nhuyễn (15g, tương đương với một thìa canh); Nấm hương xay nhuyễn (1-2 cái); Mộc nhĩ xay nhuyễn (1 cánh bé); Nước dùng (200ml); Trứng cút (1 quả); Bột sắn (1 thìa cafe).
Thực hiện: Trước tiên, bạn cho thịt gà vào nồi nước dùng, đun sôi lên. Sau đó, bạn cho tiếp nấm hương, mộc nhĩ, một bát nước đã được hòa với bột sắn vào nồi, chờ sôi lại trong ít phút.
webtretho

Cuối cùng, bạn cho lòng đỏ trứng cút đã được hòa với một chút nước vào nồi. Khi thấy súp sôi trở lại, bạn bắc nồi xuống, nêm một chút muối. Chờ nguội một chút, bạn mới nên đổ súp ra bát và cho bé dùng.
2. Cháo gà – nấm rơm (dành cho bé 9-12 tháng tuổi)
Nguyên liệu: Gạo tẻ xay nhuyễn (20g, tương đương 2 thìa canh); Thịt gà nạc xay nhuyễn (15g, tương đương 1 thìa canh); Nấm rơm xay nhuyễn (1-2 cái); Dầu ăn (2 thìa cafe); Nước (250ml); Gia vị (nước mắm hoặc muối).
Thực hiện: Trước tiên, bạn đổ cháo và nước vào nồi, đun cho sôi.
Bạn hòa (trộn) nấm và thịt gà đã được xay nhuyễn vào một bát nước. Sau đó, bạn đổ bát nấm, thịt gà này vào nồi cháo đang sôi và chờ cho cháo sôi lại trong vài phút.
Sau khi đổ cháo ra bát, bạn mới trộn dầu ăn vào. Bạn có thể nêm vào bát cháo của bé một chút muối (hoặc một chút mắm, tránh để cháo bị mặn). Sau đó, bạn có thể cho bé thưởng thức.
Lưu ý: Khi sơ chế, bạn nên ngâm nấm với nước muối pha loãng trong vòng 5-10 phút. Sau đó, bạn rửa nấm thật sạch trước khi tiến hành xay nhuyễn nấm.
- Nhiều người mẹ lo ngại nấm có thể gây ngộ độc hoặc dị ứng cho bé. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo, nấm không nằm trong nhóm những loại thực phẩm cần tránh trong giai đoạn bé ăn dặm. Tuy nhiên, bạn nên lưu ý khi chọn mua nấm để tránh những loại nấm độc (không rõ nguồn gốc) có thể nguy hiểm cho sức khỏe của bé.
- Các món trên hoàn toàn phù hợp cho bé lớn hơn (trên 1 tuổi). Với bé trên 2 tuổi, bạn có thể cho bé ăn canh nấm, nấm xào như người lớn hoặc bạn chế biến súp nấm, cháo nấm thành những món phụ cho bé.
Tác dụng của vitamin D
Vitamin D giúp hệ xương và tim mạch bé được khỏe mạnh; đồng thời, nó cũng ngăn ngừa chứng hen suyễn, tiểu đường hoặc ung thư cho bé.
Tùy từng giai đoạn phát triển, nhu cầu vitamin D mỗi ngày của bé khoảng 5-15mg. Nếu thiếu hụt vitamin D, bé sẽ dễ bị còi xương hoặc mắc phải chứng xương mềm, dễ gãy. Để việc tổng hợp vitamin D trong cơ thể tốt hơn, cha mẹ cũng nên lưu ý đến chế độ tắm nắng hàng ngày cho bé. Một số thực phẩm khác như trứng, cá, sữa, ngũ cốc cũng dồi dào vitamin D với cơ thể bé.

Nấm - Khi nào trẻ có thể ăn nấm

Bài viết liên quan

Thả cả năm vẫn chưa có tin vui, nguyên nhân có thể nằm ở đâu?

Trẻ suy dinh dưỡng: Phục hồi thế nào và khi nào cần dinh dưỡng cao năng lượng?

Gia đình có trẻ nhỏ nên chọn homestay nào khi ở Hà Nội?

Nước mắm cho bé ăn dặm: Khi nào nên bắt đầu và chọn loại nào an toàn?

CHUYÊN MỤC HỎI - ĐÁP: Trẻ tự kỷ có được hoãn vào lớp 1 thêm một năm không?

CHUYÊN MỤC HỎI - ĐÁP: Những hoạt động nào có thể giúp trẻ tự kỷ làm quen dần với các mùi vị và kết cấu thức ăn khác nhau?

Bài được xem nhiều

Nguyễn Đức Anh nói lời cuối cùng trước toà

Hãng hàng không Việt Nam tuyển thêm 1.000 nhân viên, chỉ cần tốt nghiệp cấp 3, thu nhập khởi điểm 22 triệu mỗi tháng

Đàn ông lương 8 triệu đừng cố làm quen tôi!

Công an triệt phá cơ sở sản xuất hơn 1,2 triệu lọ C sủi giả: Đây là hình ảnh sản phẩm

Khoảnh khắc bị cáo Nguyễn Đức Anh quay người lại tìm người thân...nhưng không một ai tới dự phiên toà

Bé gái ở Long An bị hiếp dâm sau khi quen "bạn trai" qua Facebook

Khi Nợ Nần Chồng Chất - Thậm Chí Muốn Quyên Sinh Hãy Nhớ 6 Tư Duy Này

MÁY XAY ĐẬU NÀNH TÁCH BÃ - XAY 1 LẦN, TÁCH BÃ HIỆU QUẢ

Bài cùng chuyên mục

Mong Con Tự Nhiên, Nên Bắt Đầu Từ Đâu Để Đỡ Mất Thời Gian?

Dấu hiệu trẻ từ 1 đến 3 tuổi chậm phát triển ngôn ngữ và lời khuyên từ giáo viên can thiệp

Muốn có thai tự nhiên, vợ chồng nên làm gì ngay từ chu kỳ này?

HỌC THỬ - CHỌN THẬT

Móc Khóa Xinh - Phụ Kiện Nhỏ, Cá Tính Riêng

Nuôi Dạy Con Thời Áp Lực Cơm Áo Gạo Tiền - Nỗi Lo Của Bố Mẹ Và Giải Pháp Giúp Bé Phát Triển Toàn Diện